Jaké je vaše osobní hodnocení absintů, které jste dosud měli příležitost ochutnat? U mě to vypadá nějak takhle:

Jade PF1901 > Jade Verte Suisse >Meadow of Love > St. Antoine > La Clandestine (vinná báze) > La Clandestine (obilná báze) > Doubs Mystique > Jade Edouard

Vítězové jednotlivých kategorií:
Pre-louche barva: Jade PF1901
Průběh louche: Jade Verte Suisse
Chuť: Jade PF1901

Edit - piju poslední zbytek vzorku Meadow of Love a musím říct, že co se aromatu týká, je to vítěz. Ta vůně je neuvěřitelná, co jen to tam ta paní dává za bylinky.

Můj prozatimní žebříček:

1. Jade Verte Suisse - na tu chuť jsem si musel chvilku zvykat, ale vyšlo to skvěle. Nejlepší, co jsem zatím pil.
2. Mansinthe - ze zahraničních absintů zatím nejlepší poměr kvalita/cena; chuťově mi nepřijde tak "košatý" jako Jade Verde Suise, ale zato jsem s ním sžil hned od začátku. V nezředěném stavu je možná až tak zelený, že bych skoro pochyboval o 100% přírodním původu.
3. La Fée XS Française - u něj mě žádný komentář nenapadá. Rozhodně mi docela chutná, ale na první dvě místa nestačí.
4. St. Antoine, 4. šarže - chuť mi přijde taková dost agresivní/ostřejší proti ostatním absintům, a jen z mých krátkodobých zkušeností s absintem rozhodně vyvozuji, že preferuji ty více uhlazené.
5. La Clandestine - docela dobrý, ale trošku schází hutnost. Také louche je na můj vkus až příliš rychlý.

Doufám, že jsem teď nikoho neurazil .

U St. Antoine bych se shodnul, připadal mi taky "drsnější", ale pak jsem to začal přikládat tomu, že je v něm víc pelyňku. Podobně drsný mi přišel Jade Edouard, vůbec mi to nechutnalo. Naproti tomu Verte Suisse je neuvěřitelně košatý, připadalo mi, že chuťový rozvoj má několik odlišných fází.

Nicméně, St. Antoine je nutno přiznat vítězství v kategorii "Best Everyday Absinthe" - je to totiž pořád solidní, skvělý absinthe, na kterém mi nic nevadí, a naprosto a bezkonkurenčně vítězí cenou. Při obvyklém dávkování to vychází kolem 30Kč na sklenici, přičemž za srovnatelnou zahraniční kvalitu člověk zaplatí skoro dvojnásobek.

Takže si to užívejme, dokud můžeme - myslím totiž, že až Martin díky své promyšlené, frontální marketingové strategii pronikne do většiny barů a hospod, tak že zdraží tak, aby měl přiměřenější zisk. Což bude jedině dobře - ať si jednou vydělá taky někdo, kdo si to zaslouží.

Doufám taky, že jsem nikoho neurazil

Vůbec nikoho neurážíte! Psal jsem to tu už mockrát, neberte si ohledy na to, že jsem absintový producent. Mnohem více mě těší že je St. Antoine porovnáván se špičkovní zahraniční konkurenci a ne s českými "absinty" Proto ty zahaniční absinty dovážím, chci aby zákazníci poznali chuť pravých absintů a mohli porovnávat.

1. Meadow of Love
2. Angelique Verte Suisse
3. St. Antoine 5. šarže

zbytek bych si netroufl seřadit, ale z toho co jsem doposud ochutnal, by mezi mé další oblíbence patřil Mansinthe, Kübler, Jade PF 1901 a Un Emile 68.

1. Jade pf 1901
2. Duplais
3. --- prozatím neobsazeno
4. --- prozatím neobsazeno
5. Eichelberger

Nějak tak bych to zatím viděl a určitě bych si nechal rezervy takže jistej sem si 100% v prvních 2.případech

1. Angelique Verte Suisse
2. Meadow of love
3. Brevans
4. st.Antoine IV
5. La Clandestine (aj ked ako blanche je u mna na prvom mieste)

Nemozem si pomoct, ale pri Jade Verte suisse a Jade PF 1901 som citil, taku zvlastnu pachatu, ktora ma doslova vyrusovala pri piti.
A mam radsej verte absinty aj ked obcas ma prepadne chut na blanche

_________________

**** In absinthe is beauty like the truth in wine ****

Žebříček? nemám.. osobně mi plně vyhovuje Antoníček, i jeho postupné vylepšování, už jenom pozorovat a ochutnávat ten permanentní postup k lepšímu!!
Také preferuje verte.. a žebříček si neudělám, ač jsem toho ochutnal relativně dost, tak mi přijde, že s kvalitnímy absinthy se nikdy neprohloupí a jednou mi chutná více to, jednou ono.
Eichelberger bude pro mě vždy zápasit se St. Antoine

_________________
V nebi nejsou žádní zajímaví lidé!

Jade PF1901 (zvláště šarže z 2006) patří taky do TOP5 mých absintů. To, co Deffecte popisuješ, je možná věc, které se říká "Jade funk" Je to hodně specifická složka ve vůni a zvláště u Jade řady je snadno rozpoznatelná.

Jelikož je tomu už nějaký čas, co jsem měl naposledy svůj oblíbený Roquette, tak svůj žebříček hodnot mám tak nějak pošramocený. Pokud bych měl hodnotit své TOP5, tak bych to asi rozdělil na verte a blanche, jelikož bylinky z barvící části absinthu dodávají aroma a chuť, které do blanche prostě nedostanete.

(nezávisle na pořadí)
Verte: Jade Verte Suisse, Brevans, Duplais verte, Antoine #5, Roquette 1792.
Blanche: Blanchette, La Clandestine, La Valote Fornoni, Alain Rey, Nico absinthe (HG, neprodejný).

Rád bych na druhou stranu vypíchnul jednotlivé vlastnosti absinthů.

Barva: Angelique
Louche: St. Antoine #5
Aroma: Jade Verte Suisse
Hutnost: Duplais verte
Chuť: (těžké... těžké...) Brevans, nebo některý z výše zmíněných blanche absinthů)

Najít kousek, který bude mít vlastnosti výše uvedených, tak nepiju nic jiného.

_________________
- Moderní absinthe chutná moderně.