Slávy Pernoda 19. a počátku 20. století se dnes kolem jakéhokoliv absinthu asi nedočkáme. Miliony litrů to zkrátka zatím nejsou. Propagace a marketing jsou sice důležité faktory, nicméně nesmí být příliš otravné. Absinthe je nyní okrajové pití, díky čemuž má i své kouzlo. Přesto by bylo hezké si dát dobrý absinthe ve kterékoliv kavárně jako v Paříži před sto lety. Další vadou na kráse je cena. V minulém století padla cena absinthu na úroveň vína. Dovedete si představit, že si dnes v krámu koupíte 0,7l láhev kvalitního absinthu za 300,- i 400,- Kč? Mimochodem kdyby tomu tak opravdu bylo, propadl bych totálnímu alkholismu!
Takže dokud se bude cena pohybovat kolem "litru za litr", tak se masivnímu pití jen tak nedočkáme. Vrchol nastane, dostane-li se absinthe na úroveň kvalitní whisky, co se spotřeby týče. Kdybych se toho dožil, bylo by to hezké.
Před sto lety se dalo pití absinthu v belle epoque přirovnat k dnešními pití piva. Frantíci to hltali po litrech.
No ked som im zacal ukazovat a vysvetlovat ako sa absint pije boli spociatku sklamani ziadny ohen len voda. No postupne zacali prichadzat na chut a pocitili tu atmosferu pripravy a presne to je to co absint robi absintom. Atmosfera spojena s prijemnou vonou, pocitom honosnosti a noblesy davnych cias. To je to co, by mal absint znamenat pre ludi tejto doby. Samozrejme absint potrebuje marketing a silny marketing, lebo zmenit mienku tolkym ludom co su pomyleny nepravdivymi historkami a nahradami absintu. Sam sa snazim vymysliet cestu, ako zaujat, ako ukazat ludom toto je absint. Absint ma potencial, ktory este drieme, ale pomaly sa prebdza.
