Obsello II - The Rum Based Absinthe

Martin

Borci, to byla reakce na to, že Zacapa do absintu či rumová esence do lihu

Zacapa je už hotový rum, třeba 25 letý, kdežto základ použitý v Obsellu je něco jiného. Víme? Asi jsem tam měl dát smajlík, aby to bylo jasnější

Tibro

Citace:

Obsello II - The (Not-Really-)Rum Based Absinthe

Název tohoto vlákna (a jejich produkt) by měl být změněn.

Corig

Tak mně ta kombinace nijak nepředstavitelná nepřijde

Mead base taky není zrovna tradiční absint, ale oblíbil jsem si ho hned po první skleničce. A právě srovnání s Mead base je naprosto na místě díky použití netradičních základů v obou případech. Rozhodující spíš bude poměr a kvalita bylin

stego

Tak ten smilik podľa reakcií som mal dať aj ja.
Ono podľa mňa po ďalšej destilácií by aj skutočný rumový základ nebol tak extra cítiť. Aspoň v porovnaní s čistým rumom. Alebo sa mýlim?

wilkinsl

Dworzaaa píše:

Tak to se spis nez o rum, jedna o cachacu ne?

Rum se pálí z melasy a cachaca se vyrábí ze zelené třtiny.

Habu

Kucí, berme rum jakožto bezprostřední destilát z melasy/cuktrové třtiny. Rum, který lze dostat v dobrých barech, je skutečně v dubových sudech stařený destilát - a ten na výrobu Obsella II asi skutečně použit nebyl... to by se to výrobci kurva prodražilo.

Ale pokud je Obsello II vyrobeno na bázi destilátu z cuktrové třtiny, pak si myslím, že "rum based absinthe" není zas tak daleko od pravdy.

Tibro

Citace:

Rum can come in various colors. Among the most well-known is White Rum. This type, which is also sometimes referred to as light or silver rum, is clear and has no color.

Many brands of White Rum are created in Puerto Rico, although the popular Cachaca brand is a product of Brazil. Sugarcane juice and molasses are the main ingredients in White Rum. In addition, the distillation process for the spirit is often short. While charred oak casks are used for aging most varieties of rum, White rum is usually aged in stainless steel tanks or plain oak casks for around a year or so. By aging the spirit in this manor, the final product is clear. Some brands, such as the Cachaca, further filter their rum to ensure that the product has no color at all.

Ještě důležitější je, pokud Obsello základna se destiluje až 96° nezáleží na tom, co to bylo kvasil od.

Dworzaaa

wilkinsl píše:

Dworzaaa píše:

Tak to se spis nez o rum, jedna o cachacu ne?

Rum se pálí z melasy a cachaca se vyrábí ze zelené třtiny.

Vim...proto ta poznamka o cachace...

Martin píše:

.... Rum se z lihu z cukrové třtiny stává až po řádném vystaření v dubových sudech....

Dworzaaa

Habu píše:

Ale pokud je Obsello II vyrobeno na bázi destilátu z cuktrové třtiny, pak si myslím, že "rum based absinthe" není zas tak daleko od pravdy.

Pokud by tomu bylo skutecne tak, tak bych ho uplne nezatracoval

Rozhodne si dokazu predstavit zaklad z trinovyho destilatu spis, nez daleko agresivnejsi vuni a chut starenyho rumu.

Tibro

Stárnutí změkne agresivní chutí a staví vrstev dřeva tónů k doplnění vyzrálost.

Agresivní destilace snižuje chuť až se nakonec vše, co zbývá, je neutrální lihovin.

Obsello II - The Rum Based Absinthe

Kdo je online