Psal to už na Fb, píšu to i sem. Dneska jsme s PytlemBrambor udělali porovnání obyčejné (2009) a vínovicové (2009) verze La Clandestine. Pojal jsem to jako klasickou bodovanou recenzi jak ji známe ze sekce "Recenze" s tím, že jsem na spodek pohárů nalepil štítky s jmény tak, aby nebyly vidět, zkontroloval, nalil příslušné absinty, zkontroloval a pak jsem skleničky zamíchal já, když se Pytel nedíval a pak on, když jsem se nedíval já, aby se vyloučilo i moje poznání té které sklenice. A výsledek? Podle barvy nejde poznat nic. Ve chvíli, kdy jsem si čichl oběma vzorkům (Pytel potvrdí) jsem jasně a jednoznačně vykřikl, že dvojka je wine base. Ta vůně byla prostě jiná, cítil jsem tu vínovici, byla uhlazenější, starší, lepší. Louche to potvrdil, protože na rozdíl od jedničky udržela dvojka jasný rozdíl mezi již vylouchovaným absintem a čistým absintem nad tím, stejně tak i nástup byl pomalejší. V hutnosti byla dvojka o maličko vydatnější a chuťově pak jedničku přebila o pár jasných bodů. Výsledek tohoto testu?
Absintu bylo 0,02l a ředil jsem pečlivě na poměr 1:4. Podmínky byly, v rámci možností, pro obě sklenky identické a míry co nejpřesnější.
Vzorek 1. (LC)
Barva 10, louche 9, aroma 17, hutnost 8, chuť 16, dojem 8 =
85%Vozrek 2. (LCw)
Barva 10, louche 10, aroma 18, hutnost 9, chuť 18, dojem 9 =
92,5%Závěr:
Rozdíl mezi
LC a
LCw je rovných
7,5% a rozdíl je na první dojem
znatelný.
Nicméně musím se přiznat, že jsem byl celou dobu strašně nervózní, aby se nakonec nepřišlo na to, že jsem v slepém testu ohodnotil LC lépe než LCw. To by tak trochu zbořilo můj dosavadní dojem a víru sama v sebe, že poznám "lepší" a "horší". Naštěstí se podařilo.
I když je pravda, že CAB asi začal šetřit kvalitním pelyňkem, což se snaží vyvážit lavinou badyánu. Mně to moc nevadí, ale je pravda, že změna to je.
Ale tak proste musis uznat Habu, ze se chut pozmenila smerem k nudny neutralite a naopak zacal bejt mozna az nezdrave sladkej...
Ale jen si o to vic budu setrit svoji lahev z 2009 
