Změnit velikost textu


Odeslat nové témaOdeslat odpověď Stránka 5 z 7   [ Příspěvků: 62 ]
Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Vintage absinthe essence
PříspěvekNapsal: ned 27. bře 2016 23:17:06 
fuckin' amateur
Uživatelský avatar

Registrován: sob 11. dub 2009 18:53:16
Příspěvky: 3185
Habu píše:
Kapky absintu na vnitřní straně sklenky jsou zakalené! :o Sklenku jsem před degustací neproplachoval, byla suchá, bez kapky vody. Byl jsem z toho tak vykolejený, že jsem tento fenomén zapomněl nafotit. Příště!

Takže tu je foto z dnešní degustace. Nutno poznamenat, že mé zásoby se rychle tenčí. Začíná mi tahle sranda chutnat víc a víc!


Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.

_________________
- Moderní absinthe chutná moderně.


Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vintage absinthe essence
PříspěvekNapsal: úte 05. dub 2016 9:03:07 
Pokročilý absintista
Uživatelský avatar

Registrován: sob 20. úno 2016 16:55:59
Příspěvky: 124
Bydliště: Český Ráj, za Cipískem vlevo
Nenašlo by se tu ještě drtečku této jistě lahodnosti? :) ..i třeba jen 2-3 decánky? Pokud je ještě lahev, vezmu tuto...ale z příspěvků výše rozebrané zdá se to... :)

_________________
Krev je učinný energetický zdroj (Frank Herbert)
----------------- www.darujkrev.cz --------------------


Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vintage absinthe essence
PříspěvekNapsal: úte 19. dub 2016 18:50:25 
* Zkušený piják *
Uživatelský avatar

Registrován: úte 14. dub 2009 17:43:39
Příspěvky: 566
:D :) Jak to vypadá s další várkou Martine? :)


Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vintage absinthe essence
PříspěvekNapsal: stř 20. dub 2016 10:07:08 
° Capo di tutti capi °
Uživatelský avatar

Registrován: sob 11. dub 2009 17:59:57
Příspěvky: 3823
Tento týden jsem poslal všechny dosavadní zaplacené rezervace. Zbývá 5 demižonů, na které buď nepřišla platba a nebo to padlo. Dávám je kdo oběhu na klasickém principu kdo platí, ten pije. Hlavně mě prosím neuhánějte a nechtějte to do druhého dne. Ještě nikdy jsem neměl blíže ke zhroucení jako teď. Jako fakt. Mám to pracovně zasekané jako nikdy předtím. Extrém, který přestávám zvládat.


Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vintage absinthe essence
PříspěvekNapsal: stř 20. dub 2016 10:14:51 
fuckin' amateur
Uživatelský avatar

Registrován: sob 11. dub 2009 18:53:16
Příspěvky: 3185
Martin píše:
Extrém, který přestávám zvládat.
To jsem rád, že nejsem sám. :coffee

_________________
- Moderní absinthe chutná moderně.


Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vintage absinthe essence
PříspěvekNapsal: čtv 21. dub 2016 16:25:12 
Zelený pionýr
Uživatelský avatar

Registrován: úte 19. dub 2016 13:44:51
Příspěvky: 14
Nechci se moc rozplývat, nikdy jsem pravý pre-ban nepil, ale už z mé značně limitované zkušenosti musím říct - wow.

Takový nástup louche jsem ještě neviděl, já se snažil kapat z bažanta (nevím, jak se tomu vynálezu s úzkou výlevkou zboku hrdla říká. Chtěl jsem samozřejmě fontánku, ale nechtěl jsem Naproti během organizace velké párty vysírat), což byla chyba. Týpek vedle mě vodu zkušeně nalil, což v substanci vytvořilo masivní mléčnou vlnu, která se prohnala skleničkou a celý objem tekutiny během vteřiny zbarvila do definice bílé. A to aroma a chuť pelyňku pořád nechápu. Kluci Naproti měli ještě několik vzorků pelyňku ve formě čerstvých či sušených listů. Naředěná esence chutnala skoro stejně, jak ty listy voněly.

Bylo mi nemalým potěšením a velkou ctí ochutnat. Díky, lidi.

Bezmála 130 let stará záležitost, extrémně koncentrovaná absintová esence, k tomu prvotřídní vínovice a zážitek, na který už nejspíš nezapomenu :)

Btw.i když chuť byla plná, barva demižónku Naproti nebyla tak zelená, jak jsem čekal. V souvislosti s tím mě napadlo, jak by absint chutnal při různých poměrech vínovice a esence. Zkušenost? :)

_________________
- Chvíli diriguj svou symfonii, balet zelené víly, než promění se v mlhu, pak nebudeš si přát nic, než spatřit ji znovu -


Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vintage absinthe essence
PříspěvekNapsal: pát 22. dub 2016 10:55:42 
Aktivní pijan
Uživatelský avatar

Registrován: sob 04. srp 2012 4:32:58
Příspěvky: 76
Jejda Břeťo, měl si říct! Já bych ti naservíroval i fontánku - ve skutečnosti to bylo spíš o mně, mám raději jiné možnosti než fontánu...třeba doma používám jen hezkou starou konvičku:D Příště musíš být více průbojný, když s náma popíjíš:-D

Je neduživý, půda ho neuživí:-D

_________________
Viťa


Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vintage absinthe essence
PříspěvekNapsal: sob 23. dub 2016 0:37:15 
° Capo di tutti capi °
Uživatelský avatar

Registrován: sob 11. dub 2009 17:59:57
Příspěvky: 3823
B.r.T píše:
Btw.i když chuť byla plná, barva demižónku Naproti nebyla tak zelená, jak jsem čekal. V souvislosti s tím mě napadlo, jak by absint chutnal při různých poměrech vínovice a esence. Zkušenost? :)


Barva je lehce žlutá s drobnými odlesky zelené. V originálním návodu od Bushe, kterak esenci používati, bylo i barvítko. Původní recept spočíval v naředění esence s alkoholem, přidáním glycerolu pro sladkost a obarvením kvůli jasné barvě. Ale takové hovada nejsme, abychom to doslazovali a barvili. Poměr esence a vínovice je 2,8x vyšší, než doporučoval výrobce. V 1l mojí míchačky je esence, ze které by se v té době udělalo 2,8 litru. Tak mi to prostě nejvíc chutnalo. Mohl jsem udělat skoro trojnásobné množství absintu z draze nakoupené esence, ale tak špatně na tom opravdu nejsem.


Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vintage absinthe essence
PříspěvekNapsal: ned 24. dub 2016 13:47:20 
Zelený pionýr
Uživatelský avatar

Registrován: úte 19. dub 2016 13:44:51
Příspěvky: 14
Když jsem ten příspěvek odesílal, nedošlo mi, že jediný s takovou zkušeností jsi mezi všemi tázanými vlastně jen Ty, promiň, měl jsem to přepsat a otázku směřovat rovnou na Tvou osobu :(

V souvislosti s poměrem jsem přemýšlel spíš, jestli se při různých poměrech esence-vínovice mění jen intenzita chuti nebo i její charakter. Třeba tak, jak se mění v případě absint-voda :)

Jinak veškeré poskytnuté informace těžce hltám, díky za Tvou reakci

A iniciativu zpřístupnit (chemií nezkaženou) esenci i chudým studentům :clap :blush

Naprotibar píše:
Jejda Břeťo, měl si říct! Já bych ti naservíroval i fontánku - ve skutečnosti to bylo spíš o mně, mám raději jiné možnosti než fontánu...třeba doma používám jen hezkou starou konvičku:D Příště musíš být více průbojný, když s náma popíjíš:-D


Hehe, úplně v pohodě, dali jste mi možnost volby a já zcela svobodně volil bažanta ;) :D

_________________
- Chvíli diriguj svou symfonii, balet zelené víly, než promění se v mlhu, pak nebudeš si přát nic, než spatřit ji znovu -


Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
 Předmět příspěvku: Re: Vintage absinthe essence
PříspěvekNapsal: ned 24. dub 2016 14:32:15 
Věrný stoupenec zelené víly
Uživatelský avatar

Registrován: pát 29. srp 2014 12:22:57
Příspěvky: 344
Bydliště: Valašské království
Je to mimo téma Pravého absinthe za což se omlouvám, ale jak už to tu bylo zmíněno, zeptat se musím:
Martine, a máš s glycerinem coby "zahušťovadlem" tedy látkou zvyšující viskozitu a chuťové vjemy, ne sladidlem, nějaké špatné zkušenosti nebo ho odmítáš jen ze "zásady"?
*
Já ho odmítám ze zásady a vždy jsem si vystačil s klasickým likérnickým sirupem.
I když jeho vlastnosti vypadají zajímavě...


Dynamická viskozita při 20°C, 10 -3 [Pa.s]
--------------------------------------------------------------------
Ethanol 1,20
Voda 1
Sacharóza, roztok 20% - 1,96
Sacharóza, roztok 60% 56,5
Glycerin 1480

_________________
A. Lincoln: Kdybych měl 8 hodin na pokácení stromu, 6 bych strávil broušením
sekyry.


Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové témaOdeslat odpověď Stránka 5 z 7   [ Příspěvků: 62 ]
Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Další


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Přejít na:  


Powered by Absinthe.cz & Lepší nálada © 2009 Absinthe Mafia