Dorazil mi právě OMG, cesta přes hory a teplota pod bodem mrazu...
Vypadá to strašidelně, ale doufám že nic se mu ne stane...
| Absinthe Mafia - spolek milovníků pravého absintu http://absinthemafia.com/ |
|
| Gin http://absinthemafia.com/viewtopic.php?f=16&t=373 |
Stránka 20 z 76 |
| Autor: | Tuvy [ pát 25. lis 2016 20:47:28 ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Gin |
Tornado píše: Nemáte někdo zkušenosti s giny z Marks & Spencer? Aktuálně na ně mají slevu 20% a když to porovnám s cenami z UK stránek, tak u nás jsou znatelně levnější (např £26.00 vs 359Kč v akci). Mají i speciály jako třeba trnkový a brusinkový. Osobně nepředpokládám, že půjde o nějaký zázrak, ale zas by si mohli držet určitou kvalitu. Tak zda to stojí za zkoušku nebo ne. Já měl základ a s tonikem to bylo v pohodě, ale nečekej víc, než od beefeateru. |
|
| Autor: | Tornado [ sob 03. pro 2016 0:11:05 ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Gin |
Zatím se mi bohužel nepodařilo najít žádné fórum čistě o ginu. Alespoň na whisky forum http://whisky.nethar.cz/forum/ je mu věnovaná samostatná sekce. Dal jsem tam pár recenzí a určitě bych uvítal i zkušenosti ostatních. Hlavně ty negativní. To aby jeden věděl, čemu se do budoucna vyhnout. |
|
| Autor: | zzaraza [ pát 30. pro 2016 14:41:36 ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Gin |
| Dorazil mi právě OMG, cesta přes hory a teplota pod bodem mrazu... Vypadá to strašidelně, ale doufám že nic se mu ne stane... |
|
| Autor: | Dworzaaa [ pát 30. pro 2016 15:46:51 ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Gin |
Zda se mi to, nebo mas lahev ginu, ve ktery je zmrzlej kus ledu?!?!?  Neco takovyho jsem nikdy nevidel
|
|
| Autor: | Rafael [ pát 30. pro 2016 16:35:32 ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Gin |
Myslím, že je silně podchlazený a proto se v něm vysrážely éterické oleje a silice z jalovců a bylin. Nic zvláštního, při pokojové teplotě se znovu rozpustí a zas bude čirý. |
|
| Autor: | zzaraza [ pát 30. pro 2016 17:56:17 ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Gin |
 Je jenom zakálený z podchlazení, měl by se opravit po ekvilibraci na RT:) Spíše jsem se bál že to bude mít vliv na obsah esterů(že to zacviči z rovnovahou)...ale, uvidíme.
|
|
| Autor: | Rafael [ pát 30. pro 2016 20:04:10 ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Gin |
Mně by spíš zajímalo co by se stalo s tím OMG ginem po "odfiltrování nebo zbavení se toho" co se většinou u takových výrob odstraňuje. Aby se po zředění nebo podchlazení nekalil jak se to většinou dělá. Jak moc by to jeho kvalitu snížilo, přip. jak technologicky by to bylo náročné... |
|
| Autor: | Martin [ sob 31. pro 2016 1:16:25 ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Gin |
Tak to je. Pokud se gin podchladí, tak udělá přesně tohle. Jsou to jednoduše aromatické oleje z bylin, hlavně jalovce. V teple se to zase vyčeří. Běžně se to dělá tzv. chill-filterem, vymražováním. Výrobce jednoduše před stáčením gin vymrazí, nechá vysrážet oleje, vyfiltruje je a ony už se pak nikdy v láhvi nevysráží. Ale taky ze zbaví všech těch pracně vydestilovaných aromatických olejů a získá lehce ovoněnou vodku. Ne, tohle fakt dělat nebudeme 
|
|
| Autor: | drahousek [ sob 31. pro 2016 7:57:02 ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Gin |
  ne, ne.... lehce ovoněnou vodku prosím nedělej , na to tady v Republice už máme jiný experty Pěkně dál dobrůtky dělej OMG zatím móóc koštoval každýmu komu jsem dal ochutnat, a i v případě, že sami by si gin nikdy nekoupili(tedy včetně mě kdysi).  Martine: Ty oleje(a možná silice, nebo jedno jest?) se získají tou destilací "tak nějak zadarmo - automaticky jako přidanná hodnota ", a nebo průběh tý destilace je konkrétně uzpůsoben jejich získání - tzn. cílíš nějaký průtah jenom na konkrétní bylinu?.... možná se ptám blbě, ale s destilací mám zatím jen základní znalost jakožto pěstitel v naší obecní pálenici (třeba se to časem zlepší )
|
|
| Autor: | Rafael [ sob 31. pro 2016 9:51:51 ] |
| Předmět příspěvku: | Re: Gin |
Problém je, že většina běžných konzumentů je zvyklá pít destiláty silně podchlazené a tím někdy způsobené zákaly posuzuje jako jejích vady. A veškerá osvěta je většinou marná, marná a marná. Mají nějak zakořeněné, že to musí být vychlazené a nic s tím nenaděláš... (Ale, že ve velkém chlemtají pozadkem zasažené destiláty z pěstitelských aj. pálenic jim vůbec nevadí. To, že jsou nakyslé, nahořklé apod., hlavně, že se podchlazením nekalí...) Teda někdy... |
|
| Stránka 20 z 76 | Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|