Asi tu nechci otvírat další tématické vlákno (ikdyž jsem zvažoval přiřazení ke kávě), tohle bylo asi nejbližší.
Na zkoušku jsem se pustil do vod (resp. pěny) matcha čaje. Máte s ním někdo zkušenosti? Na netu jsem si toho přečetl hodně, ale vesměs se ty informace v detailech rozcházejí a já jsem pünktlich.
a) optimální teplota na zalití čaje? zatím zalévám cca 75°C, přičemž to je opravdu cca, protože jsem si to jednou stopnul a pak už to dělám odhadem.
b) kolik ml vody mám zalít 2g čaj? zatím to zaleju dycky cca 150ml vody. Ale viděl jsem doporučení na 100 i 200ml (vidíte tu moji zlatou střední cestu?)
c) máte někdo tip na zdroj? financí mám málo na tyhle věci takže jedu nižší kvalitu z japonska... co říkáte na tenhle dovoz? http://www.shengmu.cz/japonsko/matcha
d) po našlehání ho mám ještě nechat postát nebo pít rovnou? přeléval jsem si to do čajového kalíšku, ale přijde mi to jako krok navíc...
Foto z dnešního pokusu: TUTO
Sám jsem tam kupoval a zkušenost dobrá. Sám dávám 3 vrchovaté čajové lžičky na 250ml, ale každému chutná v jiném poměru. 