|
Zdravím
Tak zde jsou mé tasting notes dvou vzorků whisky, které mi Martin poslal. Testoval jsem dvakrát s odstupem několika hodin a podruhé i s kolegou, výsledky byly poměrně konsistentní.
Vzorek č. 1 (označený jako "Glenross"):
Barva: Žlutá až okrová, s až zeleným tónem, dost se podobá dead-leaf, dlouhé úzké nohy přecházející do řetízků
Nos: Velmi jemná až zavřená, trochu vystupuje líh (štípe), dominuje přezrálá sladká hruška (velmi po zředění), mediciální stopy, minimální tóny dřeva a kouře, spíše vanilka a karamel
Chuť: Výrazně lihová - štiplavá, sladká, olejovitá, po naředění tóny dřeva
Finiš: Hořký!, připomíná bitter, slaboučké stopy ovocné chuti, středně dlouhý, nepříjemný až svíravý. Takový by aftertaste rozhodně být neměl - představuje opak chuti i vůně! Je tak nepříjemný, že nemáte ani chuť dát si další doušek, natož si koupit lahev.
Vzorek č. 2 (označený jako "Bastille"):
Barva: Světle hnědá, připomíná tmavý med či koňak, načervenalé tóny (červený palisandr), vytváří pomalé sporadické tlusté nohy
Nos: Silná jemná vůně, především ovoce (hruška, maliny, jahoda, třešeň), trochu čokoláda a sladký karamel. Obilné tóny nelze rozeznat, ale je cítit, že tam jsou a jaksi doplňují pozadí. Po zředění výrazně vystupuje hruška až tutti-frutti chuť gumových medvídků.
Chuť: Plná, sladká, ovocná (maliny, hruška), po naředění se objevují tóny kouře, slané stopy a štiplavost.
Finiš: Středně dlouhý, sladká ovocná chuť rychle přechází přes slanou do hořké, připomíná pecky, postupně se vrací, při naředění je vlna hořkosti nižší a vrací se až do sladkých tónů.
Osobně bych si možná Bastille koupil jako raritku (a holkám docela chutnala, byť si z toho mála, jen lízly), pokud by byla za rozumnou cenu. Spíš mi to ale přijde jako voňavka, než jako whisky - chybí mi zakouřené tóny, ten sklep, ve kterém se padesát let netopí a neuklízí, autentické Hawkeyeho ponožky v průběhu výrobního procesu atd...
Obě jsou blendované a jakkoliv bych např. vzorku č. 1 věřil, že svých ovocných tónů docílil finišováním v sudech po sherry a portském (čemuž zas neodpovídá vůbec barva), vzorku č. 2 (Bastille) složení pouze z whisky uvěřit v podstatě nelze. Myslím, že v ní je ovocný destilát, v horším případě nějaká aromata.
Jelikož jsou si oba vzorky whisky velmi podobné, ačkoliv mají pocházet z naprosto odlišných produkcí, mám na Martina "wild guess", že vzorek č. 1 byl Bastille naředěná jednou z těch speyside whisky. Vzhledem k tomu, že ty speyside si po počátečním udělání dobrého jména se Speyside 12yo toto jméno velmi rychle zkazili, když další "šarže" této whisky šly rapidně dolů (hodnocení z 90 na 78) a stejně tak se tato whisky přesunula z whiskyshopů (kde stála okolo 40 liber) do Tesca (v akci za 12 liber), chápal bych ten hořký konec jako projev nekvalitních surovin základu při výrobě.
Tož snad vám to něco řekne.
Martine díky a jen mi prosím dej vědět, jestli jsi mi opravdu poslal v těchto dvou lahvičkách, to co na nich bylo napsané, nebo jsi mě zkoušel. (mimoto jsem obě při testování zcela vypil - dalo to na tři skleničky)
T.
_________________
- IN VINO VERITAS -
- OMNI ANIMA POST COITUM TRISTE EST -
- PATER INCERTUM EST -
|
A nerikal o ni, ze je odpad. 
