Změnit velikost textu
Právě je pát 20. říj 2017 9:13:18


Odeslat nové témaOdeslat odpověď Stránka 1 z 1   [ Příspěvků: 3 ]
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Koštický absinthe
PříspěvekNapsal: pát 29. zář 2017 20:56:16 
Recenze
Uživatelský avatar

Registrován: pon 26. říj 2009 23:40:53
Příspěvky: 152
Obrázek


Recenzent
        Habu

Datum
        9/29/2017

Absinthe
       Koštický absinthe

Verze
        Verte

Typ
        Destilát

Šarže
        1

Barva
        9 /10
Komentář
        Velmi sytě zelená, což není nic proti ničemu, vypadá čistě, barviva pravděpodobně použita nebyla, ale očividně se zde nešetřilo barvícími bylinkami.

Louche
        7 /10
Komentář
        Docela zajímavá podívaná. Louche efekt je lepší než jsem čekal. Každopádně Koštický absint je velice citlivý na studenou teplotu vody a rychlost kapání. Při první degustaci v baru, kdy byl rituál časově odbyt, se louche efekt takřka nedostavil. Ledové kapky pomalu kapají z karafy ale dělají divy. Nejzajímavější je ta specifická absintová olejová vrstva na povrchu, která je v tomto případě spíše mlhová, ale velice tlustá a drží až do konce přípravy nápoje. Finální hutnost je poměrně dostatečná.
Poznámka k barvě
        Sytě zelená mlha.

Aroma
        14 /20
Komentář
        Převládají barvící bylinky na plné čáře! Zvláště yzop a další bylinné aroma, které se v běžných absintech nevyskytuje. Není to úplná katastrofa, ale po pelyňkovém aromatu ani památky. Kolem a kolem to voní jako takový lepší bylinný likér. Kdyby ten yzop nebyl tak dominantní, nebyl by důvod se k čichání vracet, neboť aromatický profil je hodně jednoduchý.

Hutnost
        9 /10
Komentář
        Opět docela úspěch! Přes slabší louche se tento absint v ústech převaluje poměrně hezky.

Chuť
        12 /20
Komentář
        První rána v ústech je trpkost. Nikoliv hořkost, pravděpodobně fenyklová trpkost v kombinaci s vysokoprocentním alkoholem (75%). Poté nenápadný anýz, kterým bylo velmi šetřeno, asi aby se český jazýček neušklíbal nad "pendrekem". Ve druhém loku se mnohem více projeví barvení a to hlavně z vůně zmíněný yzop. Celkový bylinný profil je bohužel hodně slabý a přestože to není naprostá katastrofa, má Koštický absint ještě slabší chuťový profil, než první verte pokusy z likérky Cami. Velmi sterilní, jednotvárný a z bylinkového hlediska dosti nezajímavý. Přesto tuto sklenku vylévat nebudu a relativně bez problémů ji vypiji.

Celkový dojem
        7 /10
Komentář
        Koštický absinthe se zjevil jako blesk z čistého nebe. Narazil jsem na něj náhodou. Láhve se nikde běžně neprodávají. Nový český pravý absint trpí nedostatkem kvalitních bylin a přehnaným barvením. Dovedu si představit, že kdyby byl protokol zachován a jen byly přidány kvalitní byliny, šlo by o něco mnohem více zajímavého. V dobách české absintové renesance kolem roku 2008 by šlo o náležitého konkurenta absintů z likérky Cami, ale dnes (konkrétně tuto první šarži) nemám jediný důvod pro koupi celé láhve. Každopádně jde o další český pravý absint a můžeme jen doufat, že výroba bude pokračovat a že další šarže budou časem lepší.


Celkové skóre na základě hodnocení: 72.9 %


<< x >>



Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
 Předmět příspěvku: Re: Koštický absinthe
PříspěvekNapsal: pon 02. říj 2017 11:42:10 
Pokročilý absintista
Uživatelský avatar

Registrován: pát 22. črc 2016 23:11:22
Příspěvky: 143
Trochu Habu podezírám, že má slabost pro absinty typu maceráty, lihové diktátory apod. Myslím, že mu to připomíná dobu, kdy začínal s absinty a byl ještě mladý... :D Recenze je moc hodná :chuckle Přeji Koštickému absintu vychytat chyby a sehnat výraznější bylinky ( a narvat to pelyňkem ) a posunout se kupředu :hand

_________________
Vlci maj každou chvíli pocit, že jim odzvonilo, že už nemaj proč nabírat dech…ale pak se srnky znovu rozeběhnou.


Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
 Předmět příspěvku: Re: Koštický absinthe
PříspěvekNapsal: úte 03. říj 2017 10:07:28 
fuckin' amateur
Uživatelský avatar

Registrován: sob 11. dub 2009 18:53:16
Příspěvky: 3137
HNS píše:
Trochu Habu podezírám, že má slabost pro absinty typu maceráty, lihové diktátory apod. Myslím, že mu to připomíná dobu, kdy začínal s absinty a byl ještě mladý... :D
Nikoliv. :geek: Maceráty jsou většinou nepitelné kvůli hořkosti. Likérové náhražky jsou nepitelné už z principu - hnusný alkohol, cukr a jiné "zlepšováky". Nejpitelnější macerát (Pigalle) ode mě dostal 61,4% a to jen proto, že barva, louche a aroma nebyla naprostá katastrofa - celkově opět, nepitelné. Když bych měl hodnotit ten náš pokus v Oku, tak nad 40% by to nešlo. Ale při objektivní, střízlivé a klidné degustaci to zase taková blamáž není. Dobrý to není, ale lepší než nejlépe hodnocený macerát to pořád je.

_________________
- Moderní absinthe chutná moderně.


Nahoru
 OnlineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové témaOdeslat odpověď Stránka 1 z 1   [ Příspěvků: 3 ]


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  


Powered by Absinthe.cz & Lepší nálada © 2009 Absinthe Mafia