Recenzent
Habu
Datum
2020-12-02
Absinthe
Napoléon III Vichy
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
f102020
Barva
10 /10
Komentář
V láhvi to vypadá, jako totální "dead-leaf" hnědá, ale ve sklence jde o tmavou vojenskou zelenou s nádechem tmavých oliv. Velmi sytá, ale křišťálově čistá!
Louche
8 /10
Komentář
Začátek nevypadal moc slibně. Mlha si dala na čas a neurčitě se tvořila prakticky po celé sklence. Nicméně v druhé polovině nabral Napoleon dech, ukázkově držel olejovou vrstvu až do samotného konce kapání, ba i tehdy se dočista nerozpustila. Dokonce i hutnost je dostačující.
Poznámka k barvě
Tmavě zelená opalinová mlha.
Aroma
16 /20
Komentář
Aroma je poměrně intenzivní, zvláště při přidávání vody, tam vás aroma praští doslova přes nos. Prim hrají fenykl a andělika... skoro bych řekl, že čichám k nějaké velmi staré šarži St. Antoine.
Dále identifikuji heřmánek, meduňku... zajímavé, poměrně hodně vůní a všechny lze jednoznačně identifikovat. Škoda jen, že pelyněk v této aromatické kompozici chybí. Ať čichám, jak čichám, dobrý pelyněk se mi nepodařilo načichat. Hutnost
10 /10
Komentář
Smetana.
Chuť
16 /20
Komentář
Ou... velmi, VELMI trpký nájezd s takřka hořkým dojezdem, který se naštěstí záhy přehoupne do nepatrně jemného ocasu. Celý tzv. "aftertaste" se v ústech drží překvapivě dlouho. Dásně hodně dlouho brní po té fenyklové smršti. Jasná andělika v dojezdu. Hm, jednoznačně bylinkami nabušený absint, škoda toho trpko-hořkého začátku. Druhý doušek je mnohem jemnější, vůbec bych neřekl, že Napoleon Vichy má 76,3%. Jo, druhý doušek je o mnoho lepší! Sametovost nabrala na síle, dokonce jsem ucítil sudovou zemitost - v první doušku ANI PRD! Opět extrémně dlouhý dojezd. Třetí doušek... rychlá trpčí, ale neinvazivní hořkost, poté sladká jemnost, fenykl, andělika. To je panečku kanonáda! Jde o absint, se kterým se nesmí v žádném případě spěchat. Srknout, poválet v ústech, polknout, vychutnat dloůůůůhý dojezd. Další doušek... mezitím jsem, přiznám se, cosi zakousl, přičemž se brutálně rozvinula fenyklová chuť. Asi první "sudový" absint, ve kterém sudové zemité tóny nehrají první, druhé, ba ani třetí housle.
Celkový dojem
7 /10
Komentář
Hutný, silný, bylinkami prošpikovaný absint. Komu nevadí andělika, počáteční trpkost až hořkost, absence kvalitního pelyňku a trpělivost, jelikož chutě se rozvíjí s každým novým douškem (jde opravdu o long drink, nespěchat), tak Napoleon Vichy bude chutnat. Jde navíc o jeden z těch absintů, ke kterému si dokáži představit rituál s cukrem. Navíc aromaticky i chuťově se opravdu přesouvám do minulosti... někam mezi 4. a 5. šarži absintu St. Antoine.
Celkové skóre na základě hodnocení: 81.8 %