Změnit velikost textu


Odeslat nové témaOdeslat odpověď Stránka 1 z 1   [ Příspěvků: 2 ]
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Absinthe Excentrique
PříspěvekNapsal: pát 17. zář 2021 20:23:16 
Recenze
Uživatelský avatar

Registrován: pon 26. říj 2009 23:40:53
Příspěvky: 272
Obrázek


Recenzent
        Habu

Datum
        9/17/2021

Absinthe
       Absinthe Excentrique

Verze
        Verte

Typ
        Destilát

Šarže
        L 0931L20 P 270821

Barva
        8 /10
Komentář
        Jedna z nejnezvyklejších barev, jakou jsem kdy u absintu viděl. Žlutá. Ale jako ECHT žlutá! Ne nadarmo si tento absint poměrně rychle získal různé "žluté" honosné přezdívky. ;) Na druhou stranu, sluníčková žlutá je pozitivní, navíc čistá, jen pro milovníky zelené to asi nebude to ono.

Louche
        9 /10
Komentář
        Jak už to bývá u absintů pravidlem, louche je na jedničku. Správný zákal se zpožděním odspodu, olejová vrstva na povrchu, plus zajímavost, že najednou se v barvě objevila i ta zelená. :) Ba co víc, připravený nápoje je... no je prostě zelený! Překvapivě hutnosti v závěru chybí něco málo na intenzitě, ale je to vskutku maličkost a jen nepatrný "škraloup" na kráse.
Poznámka k barvě
       

Aroma
        15 /20
Komentář
        Nezakalený absint voně kompletně po eau de champagne! Ta hroznová ovocnost zaplňuje první i poslední. Vůně specifická pro tento typ báze. Nejblíže připomíná This is not Dubied ze stejné palírny. Po přidání vody se dostaví něco málo bylinek, medová sladkost, ale zároveň anýzová mírná svěžest. Na druhou stranu marně pátrám po pelyňku, který jako by byl zakopán v té vínovicové salvě, což je trochu škoda. Celkově jde o takový sladký aromatický francouzský dezert, nežli bylinkovou louku.

Hutnost
        10 /10
Komentář
        V pořádku! :)

Chuť
        14 /20
Komentář
        V chuti se prakticky 100% odráží aroma. Jeden z těch absintů, u kterých víte jak bude chutnat už podle vůně. Velmi výrazný vínovicový základ, sladkost, příjemná trpkost po stranách jazyka a zajímavý neurčitý dojezd, který neumím definovat. Na druhou stranu jde o velice jednoduchý absint, celá chuťová paleta je spíše jednotvárná, kromě zajímavého bylinkového dojezdu se zde není čeho jiného chytit. Překvapivě u 3. doušku jsem při čichání konečně ucítil jemný pelyněk. Tohle bude jeden z těch "šachtovitých", resp. vrstevnatých absintů. Dám krk na to, že až po recenzi, kdy budu na dně sklenky, bude aroma dočista jiné. Ale zpět k třetímu doušku - opět ovocná sladkost, až medovost s anýzovo-fenyklovým dojezdem, který se v samém závěru přetváří zpět do ovocniny, která se v ústech drží poměrně dlouho. V dalším doušku se snažím nalézt něco dalšího, ale nacházím jen sladkou bázi vínovice a trpkost anýzu a fenyklu.

Celkový dojem
        7 /10
Komentář
        Absinty s výrazným vínovicovým základem bývají vždy kamenem úrazu. Alespoň tedy ty mladé a tím Excentrique absinthe bez pochyby je - zvláště v chuťovém dojezdu je patrné, že tento absint potřebuje čas. Hodně času. :) Jakmile se vínovice uklidní, mohly by ostatní bylinky dostat více prostoru. Kolem a kolem jde o další netradiční absintový experiment, který absintové konzervy asi moc nenadchne. Na druhou stranu díky velejemnému anýzu by tento absint mohl imponovat těm, kteří na absint jako takový láteří coby pendrek nebo hašlerky. Tím Excentrique rozhodně není.


Celkové skóre na základě hodnocení: 80.0 %


<< x >>



Recenzent
        PSY3

Datum
        20.09.2021

Absinthe
       Excentrique absinthe

Verze
        Těžko říct...

Typ
        Destilát

Šarže
        L0931L20

Barva
        9 /10
Komentář
        Průzračně čištá jiskrná žlutá barva, hodnotit těžko dle kategorie verte nebo blanche, je to prostě speciál a ta barva je přinejmenším působivá.

Louche
        9 /10
Komentář
        Tak a jedeme, 1:1 a už to reaguje, krásně a čistě se oddělí vrsvy, přičemž spodní už je hustě neprůhledná. 2:1 a houstne a houstne a ani se nedostaneme na 3:1 a je hotovo, totální mlha. Žlutě neprůhledný louche, ukázkově působící proměna. like it
Poznámka k barvě
        Žlutě žlutá neprůhledná

Aroma
        17 /20
Komentář
        Líbivé aroma jen s nepatrným náznakem lihovitost se dere z láhve, křičí to na mě, že tu vůni znám z blanche absintů. Tak to leju do sklenice a hned se přizná vinný destilát. Tak se těším co bude při ředění, že zapomínám na to co mám před sebou, tenhle speciál si vůně vybírá sám, teď cítím anýz, teď vínovici, nebo jen hrozny? Je to onen šafrán co mi tam dohrává ty sladké tóny s příměsí exotiky? Netuším, ale vábí to k ochutnání, leč aroma jsem čekal intenzivnější.

Hutnost
        8 /10
Komentář
        Tak pojď, poměr 3:1 si ještě o kousek doladím, ale už vím teď, že se to bude válet pěkně. A je tomu tak, není proč plakat, jazyk to potáhne svěží lehkostí. Tak jo, dám si ještě :D body dolů jen kvůli tomu že znám hutnější. Ale v zásadě nic špatně tu není.

Chuť
        17 /20
Komentář
        Chuť je mi těžko popsat. Krásně lehce pitelný blanche s příměsí onoho koření mi vlastně lahodí. Žádná záludná hořkost, jen ta, kterou bych čekal. Sladké tóny jsou libové a přitom vyvážené, nic supersladkého to není. Dokážu toho vypít celou láhev? No tyvoe asi jo ale spíš než sám tak ve společnosti dalších zvědavých chlastometrů. Každopádně jsem zvědavý co s tím udělá čas. Chutná mi, ale je to prostě absinthe jinak než laděný do klasiky.

Celkový dojem
        9 /10
Komentář
        Barva! Ta barva a skvělá etiketa je to co chceš mít v baru, navíc to chceš protože ostatní to budou chtít ochutnat a ty chceš vědět co na to řeknou. Baví mě to, co víc k tomu napsat. Zábavný netradiční absintový speciál z rukou profesionála, který přesně ví co dělá.


Celkové skóre na základě hodnocení: 85,7 %


<< x >>



Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
 Předmět příspěvku: Re: Absinthe Excentrique
PříspěvekNapsal: úte 21. zář 2021 8:55:01 
Recenze
Uživatelský avatar

Registrován: pon 26. říj 2009 23:40:53
Příspěvky: 272
Aktualizováno.


Nahoru
 OfflineProfil Poslat soukromou zprávu  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové témaOdeslat odpověď Stránka 1 z 1   [ Příspěvků: 2 ]


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  


Powered by Absinthe.cz & Lepší nálada © 2009 Absinthe Mafia