Recenze |
|
Registrován: pon 26. říj 2009 23:40:53 Příspěvky: 328
|
Recenzent Habu Datum 2009-10-08 Absinthe Jade Verte Suisse Verze Verte Typ destilát Šarže 2006 Barva 8 /10 Komentář Taková slabší zelená, ač relativně průsvitná, jakobych už teď viděl náznak zakalení. Louche 9 /10 Komentář Zakalení nastupuje ne moc rychle a ne moc pomalu. Doufám, že použití see saw jsem nezkazil hodnocení. Poznámka k barvě Opálová. Klasická opálová. Aroma 20 /20 Komentář Asi zlatý hřeb večera. Je pravděpodobné, že čichání bylo častější než usrkávání! Dokonalejší harmonii bylinkových aromat jsem ještě necítil. Nikdo by nic nezkazil, kdyby si z toho udělal parfém. Ve vůni lze rozpoznat pelyněk, anýz a další bylinky, které si dělaly v mých nozdrách co chtěly. Podobnost bych viděl u Duplais Verte a 3. šarží St. Antoine. Hutnost 9 /10 Komentář Trošku více krémovitosti a byl by to plný počet. Chuť 17 /20 Komentář Výtečné, ale ne 100%. První doušek zanechá na hořkých chuťových pohárcích jakousi trpkost, která je velice příjemná. Po dalším doušku se celá bylinná paleta rozvine v celé kráse s mírnou převahou jedné chuti, která dominuje celé degustaci. Celkový dojem 9 /10 Komentář Jak jsem psal, jediná vada této degustace byl fakt, že jsem z Martinovo vzorku udělal pouze dva drinky. Jeden z nejlepších absinthů, jaký jsem kdy měl. Celkové skóre na základě hodnocení: 90.6 % << x >> Recenzent Kamamura Datum 2010-05-14 Absinthe Jade Verte Suisse Verze Verte Typ destilát Šarže 09/2009 Barva 7 /10 Komentář Barva je velmi slabá, světle zelená, časem přechází do odstínů světle žluté, skoro jako bílé víno. Louche 10 /10 Komentář Louche efekt je v tomto případě nejkrásnější, jaký jsem měl možnost pozorovat. Při kontaktu s kapkami vody nápoj v místech dotyku zcela zprůhlední, a téměř okamžitě se u dna začne vytvářet hustá, mléčně bílá \"mlhová\" vrstva, která se převaluje po dně sklenice. Zakalený nápoje zanechává na stěnách sklenice slabou bílou stopu, podobně jako La Clandestine (Martin to přisuzoval badyánu... ?) Poznámka k barvě Původní zelený odstín se při kontaktu s vodou zcela vytrácí, konečná barva je hustě, mléčně bílá. Aroma 19 /20 Komentář Vůně je fantastická, její náznak je zřetelný už z neředěného nápoje, ale plně se rozvine až při kontaktu s vodou. Intenzivní a zajímavá, rychle vyplní místost, ve které nápoj připravujete. Převažují svěží, studené tóny, které asociují proud ledové vody a stín uprostřed horkého léta. Hutnost 9 /10 Komentář Pocit v ústech je dokonalý, krémový, alkohol nakonec jemně polechtá jazyk, který následkem toho mírně, ale opravdu mírně dřevění. Chuť 18 /20 Komentář Chvíli potrvá, než se ve složité chuti tohoto originálního absinthe vyznáte, ale celek rozhodně vyniká harmonií, kterou většina ostatních modelů prostě nemá. JVS není ani výrazně hořký (jako třeba St. Antoine, verze 4), ani dotěrně sladký, jako La Clandestine, ani podbízivě přístupný, jako Doubs Mystique. Stále se měnící, jemná kořeněná chuť JVS sice vypráví příběh, který končí hořčí alkoholovou tečkou, ale je to příběh s tolika nuancemi, že v něm objevujete něco nového při každém převyprávění. Následkem toho pijete a nasloucháte (a nasloucháte a pijete), až je láhev prázdná a vy smutní, ale na chvíle strávené ve společnosti JVS rozhodně nezapomenete (kdyby Arabové znali absinthe, vsadím se, že by Šeherezáda sultánovi ke svému vyprávění nalévala právě JVS Celkový dojem 10 /10 Komentář Jade Verte Suisse je prostě mistrovské dílo, na kterém je znát, že ho autor s opravdovou láskou vypiplal k dokonalosti. Jako takové samozřejmě zanechává hluboký, a v tomto případě i originální dojem. Osobně mi víc chutná jen Jade PF1901, ale toho jsem měl zatím jen jednu sklenici. Celkové skóre na základě hodnocení: 91.5 % << x >>
Naposledy upravil Recenze dne pát 16. úno 2024 22:02:18, celkově upraveno 3
|
|