Absinthe Mafia - spolek milovníků pravého absintu http://absinthemafia.com/ |
|
Kübler 53% http://absinthemafia.com/viewtopic.php?f=19&t=214 |
Stránka 1 z 1 |
Autor: | Recenze [ sob 12. pro 2009 14:25:22 ] |
Předmět příspěvku: | Kübler 53% |
Recenzent Habu Datum 2009-02-12 Absinthe Kübler 53 Verze Blanche Typ destilát Šarže 0 Barva 10 /10 Komentář Průzračná. Bezchybný blanche. Louche 7 /10 Komentář Díky stíženým podmínkám v Café Jerichu jsem byl nucen nalévat vodu z třetinkové sklenice a to se po kapkách opravdu nedalo. Průběh louche tedy nejsem schopen objektivně zhodnotit, nicméně finální zakalení je dostatečně hutné. Nevím jestli to bylo panákovou sklenicí, teplotou vody nebo způsobem přípravy, ale myslím si, že hutnost louche by mohla být lepší. Poznámka k barvě Mléčný zákal. Není stroprocentně hutný. Aroma 16 /20 Komentář Aroma nezkaleného Küblera není vůbec špatné, překvapivě není dominující alkohol a aroma pelyňku se také zřetelné. Během louche efektu jsem opravdu neměl šanci absinthe očuchat, viz sekce Louche. Finální aroma je slabší, nicméně celkově příjemná s lehkým nádechem čehosi, co připomíná levnější líh, nicméně čichání ke Küblerovi mě baví a rád se k němu vracím. Hutnost 9 /10 Komentář Byť absinthe teplý byl, nepostrádal nic na hutnosti. Chuť 17 /20 Komentář Pelyněk dominuje. Byť můj vzorek neměl vůbec studenou teplotu, neměl jsem naprosto žádný problém s pitím. Jemný, nehořký, dokonce i trpkost, klasická u jiných švýcarských absinthů, je zde na ústupu. Nenechává žádný ocas. Dobrý. Celkový dojem 8 /10 Komentář Ač jednodušší kousek, v centru Prahy jedinečná možnost dát si výtečný absinthe za 99,- V budoucnu si láhev určitě koupím. Celkové skóre na základě hodnocení: 82.9 % Recenzent Wajt Datum 2010-04-23 Absinthe Kübler 53% Verze Blanche Typ destilát Šarže 0 Barva 7 /10 Komentář Lehce nažloutlá. Sice bez kalu, ale viděl jsem lepší blanche, snad jediná vada na kráse tohoto absinthu. Louche 10 /10 Komentář Musím dát plný počet, nemám co vytknout. Přestože příprava probíhala pomocí karafy s ne ideálně vychlazenou vodou, zakalení si dalo velmi pěkně načas, předcházelo mu důkladné olejovatění, navíc nástup odspodu, ukázkové oddělení vrstvy nezakaleného nápoje a výsledek je poctivě hutný. Poznámka k barvě Mléčná s lehkým nádechem okru Aroma 18 /20 Komentář Tak tady si mě Kübler omotal kolem prstu. Již nezakalený nápoj voní velmi dobře – žádný alkoodér, anýz není radikálně dominující a intenzita je velmi slušná. Určitý problém vidím v tom, že po naředění se aroma změní jen málo, pouze více vystoupí zbytek svaté trojice. Osobně mi aroma svou podstatou i intenzitou velmi imponuje, dokonalá harmonie, krásně nasládlá bylinková vůně. Hutnost 9 /10 Komentář Další silná stránka Kübleru, absinthe je perfektně krémový. Chuť 17 /20 Komentář Lahoda, pro mě dokonalá ukázka souhry pelyňku, anýzu a fenyklu. Přes toto nejsem schopen určovat zbytek, ale kombinace těchto základních bylin je naprosto perfektní. Jen mě trošku překvapila lehká palčivost alkoholu. Tu bych vzhledem k vůni a síle 53% nečekal. Obvykle vodním spíše méně, ale Kübler je jasnou ukázkou absinthu, který vodu opravdu potřebuje. Po větším naředění nemám výtek. Celkový dojem 9 /10 Komentář Pro mě osobně zatím nejlepší blanche (v tomto ohledu přímo zabolí úroveň camiovských Toulouse Lautrec a Heironymus Bosch La Bleue) a velké překvapení. Je příjemné, že v centru Prahy existuje lokál, kam je možné na tento špičkový absinthe zajít. Kübler ve mně podnítil chuť okusit další vrcholné blanche absinthy, které jsem až doteď relativně přehlížel… Celkové skóre na základě hodnocení: 87.4 % |
Autor: | Recenze [ pát 23. dub 2010 20:59:35 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Kübler 53% |
Aktualizováno. |
Autor: | Wajt [ pát 25. kvě 2012 14:40:58 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Kübler 53% |
Po dlouhé době jsem ochutnal tento absinthe a musím konstatovat rapidní zhoršení. Poměrně dost vyčnívá nepříjemný alkoholový odér, pelyněk je pryč, anýz drtí vše okolo. V absintherii jsme se nedokázali dobrat, jakou šarži či ročník aktuálně mají, nicméně pokud jde o novou úpravu receptury, nebyl to krok vůbec správným směrem. |
Autor: | Martin [ pát 25. kvě 2012 15:28:34 ] |
Předmět příspěvku: | Kübler 53% |
Pro mě je to nepitelný absint už tak dva-tři roky. Chutná to jako ocas, který každý rozumný destilatér odděluje z absintu pryč. |
Autor: | Wajt [ pát 25. kvě 2012 15:55:32 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Kübler 53% |
Škoda, nebýval to špatný kousek. |
Stránka 1 z 1 | Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |