Recenzent
Habu
Datum
20.7.2010
Absinthe
La Valote Bovet
Verze
Blanche
Typ
Destilát
Šarže
288
Barva
10 /10
Komentář
Naprosto průzračný blanche absinthe. Perfektní!
Louche
9 /10
Komentář
Spíše rychlejší nástup a finální zákal není natolik hustý, abych dal 10, ale i tak je to takřka bez chyby.
Poznámka k barvě
Během kalení můžeme pozorovat modré záchvěvy. Finální barva je čistě bílá.
Aroma
17 /20
Komentář
Už nezkalený Bovet voní nádherně. V tom jsou absinthy z Val de Travers jedinečné. Při kalení jakoby šla vůně trochu do pozadí a naopak do popření se dostává charakteristická štiplavější vůně kořenějšího Bovetu. Připravený Bovet na intenzitě vůně ztrácí, takže naprostá aromatická bomba to sice není, ale přesto voní skvěle.
Hutnost
8 /10
Komentář
O něco méně hutnější než jiné švýcarské absinthy, byť se Bovet v ústech snaží, seč mu síly stačí. A mě to stačí!
Chuť
16 /20
Komentář
Chuť překvapila. Pelyněk je samozřejmě velice silný, ale zároveň chuti dominuje ona kořeněná štiplavost patrná už aromatu. Lahodnost trochu ztrácí trpkostí, což mi ale nezabrání tomu, abych si dal další sklenku.
Celkový dojem
8 /10
Komentář
Chuť a vůně sice trochu zklamaly, ale přesto jde o prvotřídní absinthe ze švýcarského údolí Val de Travers.
Celkové skóre na základě hodnocení: 85,7 %