Recenzent
        Habu

Datum
        20.7.2010

Absinthe
       La Valote Bovet

Verze
        Blanche

Typ
        Destilát

Šarže
        288

Barva
        10 /10
Komentář
        Naprosto průzračný blanche absinthe. Perfektní!

Louche
        9 /10
Komentář
        Spíše rychlejší nástup a finální zákal není natolik hustý, abych dal 10, ale i tak je to takřka bez chyby.
Poznámka k barvě
        Během kalení můžeme pozorovat modré záchvěvy. Finální barva je čistě bílá.

Aroma
        17 /20
Komentář
        Už nezkalený Bovet voní nádherně. V tom jsou absinthy z Val de Travers jedinečné. Při kalení jakoby šla vůně trochu do pozadí a naopak do popření se dostává charakteristická štiplavější vůně kořenějšího Bovetu. Připravený Bovet na intenzitě vůně ztrácí, takže naprostá aromatická bomba to sice není, ale přesto voní skvěle.

Hutnost
        8 /10
Komentář
        O něco méně hutnější než jiné švýcarské absinthy, byť se Bovet v ústech snaží, seč mu síly stačí. A mě to stačí!

Chuť
        16 /20
Komentář
        Chuť překvapila. Pelyněk je samozřejmě velice silný, ale zároveň chuti dominuje ona kořeněná štiplavost patrná už aromatu. Lahodnost trochu ztrácí trpkostí, což mi ale nezabrání tomu, abych si dal další sklenku.

Celkový dojem
        8 /10
Komentář
        Chuť a vůně sice trochu zklamaly, ale přesto jde o prvotřídní absinthe ze švýcarského údolí Val de Travers.


Celkové skóre na základě hodnocení: 85,7 %

---

<< x >>

---

Tak, přátelé, 7.6. Willy Bovet umřel. Bylo mu 80 let. Ještě ve Freiburgu jsem si s ním podal ruku a teď už není.

_________________
- Moderní absinthe chutná moderně.