Recenze |
|
Registrován: pon 26. říj 2009 23:40:53 Příspěvky: 328
|
Recenzent Habu Datum 2015-09-03 Absinthe Absinthe du Centenaire Verze Verte Typ destilát Šarže 2015 Barva 10 /10 Komentář Sytě olivově zelená.Čistá. Dokonalost. Nelze nic vyčíst. Louche 10 /10 Komentář Louche se dostavuje akorát - ani moc brzy ani moc pozdě. Na to, jak zákal nezačně brzy, se ve sklence během přidávání vody vytvoří neprostupná zelená mlha. Hezké bahénko! Poznámka k barvě Opalinově olivové zelené mléko. Aroma 16 /20 Komentář Vůně je svěží a plná bylinek, kterým sice pelyněk nedominuje, ale přesto jde o velice příjemnou vůni bylinek použitých během barvení. Všechna čest - na to, jak hutný byl louche, není vůně "zamořena" anýzem ani badyánem. Slabší intenzita a absence pelyňkového aromatu připravila tohoto "centuriána" o pár bodů. Hutnost 9 /10 Komentář Čekal jsem hustější zážitek, ale i tak je převalování v ústech příjemný požitek. Chuť 16 /20 Komentář Prvním douškem se ústy prožene hezká bylinková paleta zakončena klasickou sladkou chutí, charakteristickou pro všechny ostatní absinty z kuchyně Paula Devoillea. Nejde ale o "žvejkačkový" tlamolep, což je nutno pochválit. Na výrobu "Centuriána" byla použita neobvyklá odrůda pelyňku - Artemisia Afra - pelyněk africký. Nejde sice o velkou aromatickou bombu, ale výraznější a zároveň mírně neobvyklá pelyňková chuť je patrna v prvních pár sekundách, což je posléze přebyto příjemným yzopem a celé to zakončuje sladká "Devoille" koncovka. Na druhou stranu jde o kousek, nad kterým se člověk dlouho nepozastaví. Je to dobré, ale ne výjimečné. Celkový dojem 8 /10 Komentář Limitovaná edice nadprůměrného absintu, jenž není dostatečně nadprůměrný na to, aby se člověk nad sklenkou zastavil a zamyslel se, že jde o oslavu 100. výročí od francouzského zákazu v roce 1915. Vynikající pro absintové začátečníky, pro absintové matadory jen "jo, dobrý". Celkové skóre na základě hodnocení: 83.2 % << x >>
|
|