Recenzent
        Habu

Datum
       2015-09-03

Absinthe
       Absinthe du Centenaire

Verze
        Verte

Typ
        destilát

Šarže
        2015

Barva
        10 /10
Komentář
        Sytě olivově zelená.Čistá. Dokonalost. Nelze nic vyčíst.

Louche
        10 /10
Komentář
        Louche se dostavuje akorát - ani moc brzy ani moc pozdě. Na to, jak zákal nezačně brzy, se ve sklence během přidávání vody vytvoří neprostupná zelená mlha. Hezké bahénko!
Poznámka k barvě
        Opalinově olivové zelené mléko.

Aroma
        16 /20
Komentář
        Vůně je svěží a plná bylinek, kterým sice pelyněk nedominuje, ale přesto jde o velice příjemnou vůni bylinek použitých během barvení. Všechna čest - na to, jak hutný byl louche, není vůně "zamořena" anýzem ani badyánem. Slabší intenzita a absence pelyňkového aromatu připravila tohoto "centuriána" o pár bodů.

Hutnost
        9 /10
Komentář
        Čekal jsem hustější zážitek, ale i tak je převalování v ústech příjemný požitek.

Chuť
        16 /20
Komentář
        Prvním douškem se ústy prožene hezká bylinková paleta zakončena klasickou sladkou chutí, charakteristickou pro všechny ostatní absinty z kuchyně Paula Devoillea. Nejde ale o "žvejkačkový" tlamolep, což je nutno pochválit. Na výrobu "Centuriána" byla použita neobvyklá odrůda pelyňku - Artemisia Afra - pelyněk africký. Nejde sice o velkou aromatickou bombu, ale výraznější a zároveň mírně neobvyklá pelyňková chuť je patrna v prvních pár sekundách, což je posléze přebyto příjemným yzopem a celé to zakončuje sladká "Devoille" koncovka. Na druhou stranu jde o kousek, nad kterým se člověk dlouho nepozastaví. Je to dobré, ale ne výjimečné.

Celkový dojem
        8 /10
Komentář
        Limitovaná edice nadprůměrného absintu, jenž není dostatečně nadprůměrný na to, aby se člověk nad sklenkou zastavil a zamyslel se, že jde o oslavu 100. výročí od francouzského zákazu v roce 1915. Vynikající pro absintové začátečníky, pro absintové matadory jen "jo, dobrý".


Celkové skóre na základě hodnocení: 83.2 %

---

<< x >>

---