| Recenze |
 |
Registrován: pon 26. říj 2009 23:40:53
Příspěvky: 328
|
 Recenzent PSY3 Datum 2023-10-02 Absinthe Absinthe 69° - Marguet Champreux Verze Verte Typ destilát Šarže Absinthiades 2023 Barva 10 /10 Komentář Velmi plně zelená barva, u hodnocení 4/4 jsem jí dal plný počet i díky čistotě, takže tady plných 10 Louche 10 /10 Komentář Louche za pomocí fontány byl naprosto ukázkový, nejlepší ze všech soutěžních verte z mé skupiny. držel se dlouho a byl velmi silný. Poznámka k barvě Lákavá zeleně jiskrná barva. Aroma 19 /20 Komentář Před naředěním bylo ze sklenice cítit lákavé silně kořenité aróma, který se měnil ve sladkou vůni při času ředění. Pamatuji si, že jsem byl nadšený a tak nelze jinak než opět zabodovat. Procenta alkoholu vůbec nebyly cítit. Slepě jsem odhadoval tak kolem 60%. Hutnost 10 /10 Komentář Naprosto v pořádku, tohle se válelo jak pohádka. Chuť 18 /20 Komentář Jak je mi zvykem u absinthiades, dávám si kapku na jazyk před naředěním, to mi většinou prozradí dominantní chuť ... tady byla velmi jemná a zdárně balancovaná sladce kořenitá kombinace, kterou jsem popsal jako "zajímavý balanc". Tuto sklenici jsem nejen že dopil, ale na konci je možné si dopřát ještě sklenici nejlépe hodnoceného vzorku a to jsem i učinil. Až tak mi chutnal a pojďme mu tedy nadělit body dle hodnocení na Absinthiades. Celkový dojem 5 /10 Komentář Cha! Kámen úrazu. Absolutně nevhodný typ láhve, čirá na verte?! Nesmysl. A etiketa? no vůbec... vypadá hrozně lacině. Silueta anděloďábelských samic? Už chápu 69... naráží to na pozici z kamasůtry. A teď to nejdůležitější .... já tomu prostě nemůžu uvěřit. Pil jsem stejný absinthe u nich v destilerii a buď se změnil recept ( pak proč se jmenuje stejně ? ) nebo dozrál, ale pak bravo, že vydržela barva tak dlouho v transparentní barvě a nebo prostě dává do soutěže jiný absinthe, než se pak vyrábí komerčně. Já vám nevím. Nechci nikoho nařknout, ale tady prostě body důle. Celkové skóre na základě hodnocení: 93.5 %
<< x >>
Recenzent Habu Datum 2023-11-18 Absinthe La Fée 69 Verze Verte Typ destilát Šarže 2023 Barva 10 /10 Komentář Světle olivově zelená s malým nádechem khaki. Čisté, bez kalu. V klidu plný počet. Louche 10 /10 Komentář Naprosto špičkový nástup! S mírným odstupem, ale jakoby někdo zespodu sklenky napíchl injekci a začal tam pomalu vstřikovat mléčnou esenci. Průběh taktéž v pořádku, byť olejová vrstva na povrchu mizí o něco dříve, ale jde jen o malou vadu. Finální hutnost je taktéž masivní, takže i zde mohu dát v klidu plný počet. Poznámka k barvě Absintová opalina s nádechem šedavé. Jednoduše paráda! Aroma 18 /20 Komentář Už u nezakaleného absintu dominuje velice kvalitní anýz s fenyklem. Po přidání vody se aroma náležitě rozvine a do hry se dostává i opatrný, ale příjemný pelyněk a velice příjemná marcipánovost "šmrcnnutá" čímsi "vápenitým" - lépe to opravdu nedokážu pojmenovat. Vůně se během přidávání vody dále rozvíjí do nádherné palety KLASICKÉHO absintu, který si ale zachovává delikátní jemnost. Intenzita sice o něco slabší, ale i tak jde o velice příjemně voňavou záležitost. Kdyby byl pelyněk zřetelnější a intenzita o něco vyšší, byl by to opět plný počet. I tak, bravo! Hutnost 10 /10 Komentář Je to tam! Chuť 18 /20 Komentář První nástřel je velice dominantní anýz, který se ale ve středu přelije do příjemného "vintage" anýzu, ze kterého vykukuje zmiňovaný marcipán, po čemž do dojezdu se vlévá opět dominantní anýz, který nebezpečně atakuje počátek hašlerkovitosti, nicméně stále v rámci příjemného prožitku. Druhý doušek... svěžest... ona tajuplná vápenitost, marcipán, anýz, fenykl... mírná trpkost v zadní části dutiny ústní, velice nepatrný pelyněk. Dojezd je tentokrát mnohem příjemnější. Již teď si jsem ale jistý, že hutnost a kvalitní kombo anýz-fenykl z tohoto absintu udělá v rámci několika let lahůdku. Středně dlouhý dojezd... pěkně se to na patře i kolem krku drží. Třetí doušek, opět konsistentní souhra všech zmíněných chutí. Stabilně pevné jak beton! Žádné vychýlení kamsi. Vlhký sen všech absintových konzervativců. Jen možná ten anýz je na hranici přílišné dominance, ale jde každopádně o nějakou dobrou odrůdu, takže časem se to bude jen zlepšovat. Další doušek... sametové pohlazení anýzového marcipánu. Velká škoda, že pelyněk není více přítomen, ale i tak jde o prvotřídní chuť. Celkový dojem 9 /10 Komentář Nebudu lhát, jsem naprosto v šoku! Když jsme francouzskou palírnu Marguet-Champreux nedaleko Pontarlieru navštívili v roce 2022, šlo o ten nejhorší zážitek z festivalu. Absinty naprosto nepitelné, až odporné, páchnoucí. A letos? Nevím, co se tam stalo, ale jakoby toto pálil někdo dočista jiný. Jde o naprosto špičkový absint, který se sakra přesně drží absintového standardu. Navíc konzistentní, jak jsem zmínil v chuti, ideál pro absintové konzervativce. Navíc, cítím potenciál pro stárnutí - tohle bude stárnout do krásy! Dostal jsem se jen ke vzorku, ale zakoupení láhve... pardon, chci říct láhví, je nutnost! Celkové skóre na základě hodnocení: 91.8 %
<< x >>
Naposledy upravil Recenze dne sob 06. led 2024 17:01:02, celkově upraveno 3
|
|
