Recenzent
        Habu

Datum
       27.12.2018

Absinthe
       Habu

Verze
        Blanche

Typ
        Destilát

Šarže
        101

Barva
        10 /10
Komentář
        Křišťálově průzračné.

Louche
        10 /10
Komentář
        Louche efekt je učiněný koncert! Přestože jde o blanche ze švýcarského údolí Val-de-Travers, tak Septante 7 se nezakalí s prvními kapkami. Naopak. Zajímavostí je, že první kapky se při dopadu do rezervoáru sice modro šedivě zabarví, ale pak se opět neutralizují do průzračných olejových kontur. "Sedmdesátsedmička" navíc nabídne unikátní efekt plně zakaleného rezervoáru (5cl), nad kterým se vlní velmi silná olejová vrstva, která se tabulkově vytratí krátce před poměrem voda:absint 3:1. A hunost? Mléko samo!
Poznámka k barvě
        Mléko.

Aroma
        16 /20
Komentář
        Aroma z láhve je opět tabulkový příklad toho, jak správně použít badyán, chcete-li ho do receptu přidat. Bovet navíc nešetřil dobrým pelyňkem, z čehož vychází dokonalá harmonie dvou dominantních vůní - badyán & pelyněk pravý - ani jedna vůně není dominantní, navzájem se doplňují a tak to má být. Během přidávání vody se intenzita aromatu o něco zvětší, aby se na konci rituálu zastavila na jemném šimrání nozder. Septante 7 navíc nabízí unikátní aromatické spektrum těch dvou zmíněných bylinek - badyán si užijete s dlouhým nadechnutím, pelyněk pravý jen opatrným popotažením a "převalováním" na začátku nosu. Nicméně musím poznamenat, že postupem času badyán přeci jen přebírá otěže - což je škoda, mělo to moc moc slibný náběh.

Hutnost
        10 /10
Komentář
        No jako mléko.

Chuť
        15 /20
Komentář
        Septante 7 je nejsilnějším blanche absintem z Val-de-Travers a je to znát. V krku a žaludku pálí hezky. První doušek rozehraje v ústech zmiňované duo badyán & pelyněk, z čehož zůstane v ocasu bohužel opět badyán. Píšu sice "bohužel", ale ono to ve své podstatě špatně není, badyán je sám o sobě příjemné koření, takový vytuněnější anýz, ale paliči v údolí Val-de-Travers mají tendeci to s ním přehánět, protože badyán je přirozeně sladký a vlastně i chutný, jen my, absintoví nadšenci, ho už máme plné zuby. Bovet si naštěstí v případě Septante 7 dával s badyánem pozor a zas tak extra dominantní není, byť hraje samozřejmě v první řadě.

Celkový dojem
        8 /10
Komentář
        Jeden z nejlepších absintů z Val-de-Travers. Když k tomu připočteme voltáž (symbolických 77%), vyjde nám jasný kandidát na pořízení suvenýru při návštěvě tohoto malebného údolí. Zbývá jen doufat, že pozůstalí po nedávno zesnulém Bovetovi budou pokračovat ve kvalitní výrobě.


Celkové skóre na základě hodnocení: 87,1 %

---

<< x >>

---

Jeden z nejlepsich blanche co jsem pil....... Jsem stale v soku