Recenzent
        Habu

Datum
        2019-09-16

Absinthe
       Son Excellence

Verze
        Blanche

Typ
        destilát

Šarže
        2016

Barva
        10 /10
Komentář
        Průzračné jako křišťál!

Louche
        10 /10
Komentář
        Ač jde o absint z Val-de-Travers, tak louche nastupuje s velkým zpožděním. V podstatě jde o nejtrpělivější louche efekt u blanche absintu z Val-de-Travers. Zákal začíná ač někde v první třetině přidávání vody a že jde o prvotřídní koncert! Naprosto klasický průběh u tzv. le bleue absintu, kdy se prostupující mlha obaluje do nenápadného šedivo-modravého nádechu. A pokud jde o hutnost louche, tak na to, jak začal louche efekt pozdě, jde o dechberoucí mlhu, která po stranách sklenice zanechává mléčné kontury.
Poznámka k barvě
        Sněžná mlha

Aroma
        16 /20
Komentář
        Nezakalený Son Excellence voní klasicky po anýzu, tam se nic zvláštního nekoná. Ale po přidání vody vyleze nádherný pelyněk pravý zabalený do sladké anýzovo-badyánové vůně. Jeden z nejpelynkovějších bílých absintů z kolébky zelené víly. Naneštěstí je intenzita spíše slabší, aroma rozhodně nenaplní celou místnost, je spíše takové nesmělé, člověk se k tomu musí "prodýchat". Ale trpělivost přináší růže i velmi lahodný pelyněk.

Hutnost
        10 /10
Komentář
        Tekutá smetana.

Chuť
        14 /20
Komentář
        Anýz (bohužel) dominuje. První doušek dává ústní dutině pořádnej anýzovej kartáč. Což se nemění ani s dalším douškem. A dalším a dalším. Po čase se naštěstí dostavuje nepatrný ocas s opatrně doznívajícím pelyňkem. Uf. Dobrá. Není to taková katastrofa, jak se zdálo při prvním doušku. V polovině sklenky začíná pelyněk trochu vystrkovat růžky... jsou to ale malé růžky zavalené haldou anýzových dek. Trochu škoda.

Celkový dojem
        6 /10
Komentář
        Limitní exkluzivní záležitost zesnulého výrobce absintu Boveta má všechny atributy dobrého la bleue absintu... pokud máte rádi hodně anýzové a badyánové aroma. Aromatický pelyněk pravý je v aromatu příjemně patrný, ale v chuti se pak člověk zapotí, aby jej vůbec našel. Pořád se bráním tomu slovu "zklamání", ale marně hledám nějaký eufemističtější ekvivalent, abych uctil památku zesnulého paliče z Motiers, Willyho Boveta. V podstatě ideální kandidát na uložení do temného archívu na nějaký ten další rok.


Celkové skóre na základě hodnocení: 78.8 %

---

<< x >>

---