Ve čtvrtek 10.12.2009 jsem se byl podívat do
kavárny Jericho a přestože se nejedná o pravé absinthové doupě, byl jsem celkem spokojen. Jelikož se kavárna nachází hned vedle antikvariátu a z baru koukáte přímo na zdi kostela Svatého Michala, jde o ryze intelektuální lokál bez pozlátka luxusu. Po vypité sklence
Küblera 53 jsem se po náročném dni dostal do velice příjemné nálady a pozoroval jsem ostatní štamgasty, jak si čtou, debatují o své vlastní tvorbě nebo zkrátka jen moderně ťukají do klávesnice notebooku (wifi zdarma =). Zároveň jsem si povšimnul i známého plakátu o konci zelené víly u baru, takže přeci jen nějaká zmínka o La Fée Verte. Jedinou nevýhodou byl servis absinthu. Barman se sice optal, zda k tomu chci i lžičku z cukrem, ale absinthe byl nakonec beztak přinesen v klasické mohutné panákové sklence a voda v třetinkovém půllitru.
V podobném baru bych ani nevyžadoval ledovou vodu ve fontánce se stříbrem, ale minimálně karafa s vodou by k přípravě nápoje byla několikanásobně vhodnější, stejně jako v klasických bohémských barech na přelomu 19. a 20. stol. v opilé Paříži. Přirovnání není vůbec přehnané, malíři, literáti a další umělci by z této jednoduché kavárny v centru Prahy měli jistě radost. Café Jericho je důkazem, že duch lokálu netvoří umělecké výjevy na zdech, případně další výzdoba interiéru, která návštěvníkům sděluje, v jakém duchu se bar nachází, naopak, ducha kavárny tu dělají samotní návštěvníci a tak by to mělo být.
!!!
Přesně takové lidi potřebujeme. Díky moc za informaci. Kübler není vůbec špatný absinthe, určitě doporučuji ochutnat. Sám tam v brzké době také vyrazím, byť jsem časově opět v louži. Koukám, maj tam do 1:00. Dnes máme firemní vánoční večírek, takže se zkusím utrhnout a dát si Küblera v Praze. 
