Dnes, po náročném pracovním dni, jsem se byl konečně podívat do vinotéky Nostalgia. A řeknu to rovnou, jelikož jsem již znaven a připraven na postel, pěji chválu!
V sortimentu mají sice "pouze" St. Antoine, ale jde o vinotéku a ne o absintherii. Pravděpodobně pan majitel se mi při dotazu na absinthový sortiment skoro omlouval, že má jen ten od "toho Žufánka". Servis absinthu je výborný! Na jedničku. Kdybych měl ještě na výběr mezi karafou a fontánkou, bylo by to dokonalé natolik, že by to již bylo asi nemožné v našich končinách překonat. K menšímu stolku pro dva v rohu mi byla přinesena fontánka, která byla za barem naplněna čerstvou vodou, do které byl přidán led. Při objednávce obsluhující pro sebe poznamenal, že se musí podívat, jestli má cukr, na což jsem rovnou odpověděl, že cukr není třeba: "Ale mít ho musím," odpověděl. Cukr mi na stole nepřistál, přistála mi tam absinthová sklenka Swirl s podtáckem, lžičkou, panákem s ryskou 0,02l a 0,04l a láhev St. Antoine.
Na což jsem koukal mírně (ale velice mile) překvapen. Obsloužíte se komplet sami! Bravo! Nejenže si zvolíte objem absinthu, ale zároveň pro sebe máte celou fontánku a můžete nerušeně nechat myšlenky plavat sem a tam. Když bych to měl porovnat s např. Hemingway barem, který je naprosto nedostižný v sortimentu, tak za servis má Nostalgie body navíc. V Hemingwayi jsem už nějaký čas nebyl, takže nevím, jestli došlo k výměně sklenek. Ony koktejlové jsou sice hezké, absinthe se z nich pije dobře, ale není to tak úplně ono. Až přibudou do Hemingwaye i karafy s ledovou vodou, tak budu mít skutečné dilema, kam se příště vydat. Stejně tak až Nostalgie obohatí sortiment o další absinthy (ať už to v plánu je, nebo není), dosáhne má nerozhodnost vrcholu a Praha bude mít 2 naprosto vynikající podniky, kde lze popít absinthe v klasickém stylu.
Jen tak dál!
edit: Jo a málem bych zapomněl, za 1 St. Antoine 60,-.
vyzerala na prvy pohlad ako strasne chlorova zamutena voda ....
Ta práce mě zabíjí. 
