Tak jsem mimochodem svůj příspěvek aktualizoval. Nemám šanci aktuálně vypsat všechny absinty, které jsem kdy ochutnal. Počet se již pohybuje na rovině stovek.
Zároveň jsem si uvědomil, jak moc jsou tyhle TOP žebříčky zrádné. Spousta TOP absintů se dnes již nevyrábí a vyrábět nebude (a to nejde o vintage absinty). Třeba na další šarži legendárního Artisanale můžeme všichni zapomenout. Pak třeba takový Helfrich blanche patřil mezi mé TOP dlouhou dobu, ale je to už drahně let, co jsem ho měl naposledy a chuťová paměť byla trochu zadupána novými kousky (i tak bych ale řekl, že Blanche Neige je lepší
).
Pak jsou tady ty zrádnosti, jako je Berthe de Joux (já tu děvku nemůžu prodat a nechci ji otevřít
), jež stárnutím ztratila vše, co měla (prý). Pak je tady Vytroubený, jehož recenze side-by-side je na cestě.
Takže jsem své TOPky rozdělil na verte/blanche oficiální a neoficiální. Ono totiž ty neoficiální absinty zadupávaj ty ostatní do země. Kdybych měl hodnotit jen aktuální absinty, které dnes lze získat, případně jsou stále ve výrobě, pak Martin vyhraje na plné čáře. Justifiée & Ancienne, nový Dubied Žufánek 1798, to jsou světové absintové špičky.
