Včera jsem se ocitl v hospodě, kde měli Bairsfathera Bitter. Jeslikož jsem se již delší dobu k dobrému absinthu nedostal (netrpělivě čekám na vzorek MoL a St.Antoine 3.šarži ), dopřál jsem si alespoň náhražku. Zároveň jsem se rozhodl otestovat generátor recenzí takže:

Bairnsfather Bitter

Recenzent Wajt 18.10.2009

Barva 9/10
Barva naprosto v pořádku. Tmavě zelená s lehce hnědým nádechem. Dle mého názoru čistě přírodní.

Louche 4/10
Špatné. Nepříliš hustý, výrazně horší než u bratra Reality. Dle mého názoru se kalí méně než Bitter extra anise, ale to může být způsobeno pouze improvizovanou přípravou v hospodě bez fontány a ledu. Nátup sice pozvolný, avšak výsledek vypadá poměrně nevábně.

Barva po zakalení 4/10
Špatné. Světle zelená, ani nádech bílé. Navíc v kombinaci s nedostatečným zakalením vypadá spíše jako břečka.

Aroma 15/30
Žádný úchvatný zážitek. Před vodou je cítit alkohol a pelyněk, zbytek bylinek je utopený, ale něco tam určitě ještě je. To se projeví po přidání vody, kdy alkohol výrazně ustoupí a bylinek je cítit více. Body spíše za slušnou intenzitu než vlastní kombinaci.

Pocit v ústech 6/10
Docela fajn. Hutnost tam je, ale k pravému absinthu má ještě daleko, přesto poměrně příjemné.

Chuť 12/20
Ač doslazovaný, hořkost je stále přítomná. Naštěstí v míře, že pusu nekřiví. Bylinky cítit jsou, dominuje však hořkost pelyňku s trochou anýzu. Mělo by to být lepší. Část bylinek určitě přebíjí cukr, takže jsou dvě možnosti: nesladit a cítit více byliny, nebo cukrem srazit celkovou hořkost.

Celkový dojem 6/10
Macerát na relativně slušné úrovni a obstojná náhražka absinthu za malé peníze. Obvzláště vezmeme-li v potaz, co vše se dá v tomto ranku napáchat. Domů do baru bych si ho zřejmě nepořizoval, nicméně v hospodě na "kalbě" přijatelná alternativa. Není to poprvé co jsem Bittera měl a nevím, zda to je dosti improvizovanou přípravou, nebo se zkrátka verze Bitter extra anise zakaluje a voní víc. V rámci Bairnsfatheří produkce se však Bitter v žádném případě nemůže srovnávat s Reality. Ještě bych pro porovnání rád ochutnal verzi Absinth, o které jsem slyšel, že není tolik hořká.

Wajt hodnotí Bairnsfather Bitter 56 ze 100

Každopádně plně souhlasím, že proti destilátům je zde rozdíl opravdu markantní a člověk zvyklý na kvalitní zahraniční produkci bude zklamán. Spíše levnější obstojné pití do hospody než hodnotný absinthový prožitek. Když vezmu zpětně maceráty na bázi absinthu, které jsem měl tu možnost ochutnat, pitelné mi příjdou Bairnsfathery a max. Absente Grande.

Toothy, před chvílí na mě na Facebooku vyskočila reklama na tvůj Bairnsfatherův e-shop s tímto textem:

Na to, že sis tady o absintu mohl přečíst spoustu zásadních informací, nic moc Davare, kolik že bylo v tom vzorku Bairnsfathera vůbec thujonu?

V tom Bairnsfather Bitter, co jsem meril bylo thujonu zalostne, nejake jednotky mg/L. Kdyz jsem dal vedle sebe zaznamy s ostatnimi vzorky, tak to bylo nebe&dudy. S timto mnoztvim thujonu to moc "psycho party" a 'vytvareni vlastni reality' nebude
Meril jsem jen bitter, jinde je mozna vice...

Právě že v Bitteru by ho mělo být nejvíce

Narazit na tu reklamu já, tak okamžitě hodnotím jako lživá reklama, jelikož Bairnsfather není a nikdy nebyl pravý absint.

_________________
- Moderní absinthe chutná moderně.

prachy jsou prachy...

tak to sú dnes hádam všetky reklamy, a hlavne čo sa týka potravín a nápojov

_________________
"Umenie je život - život je umenie! ..Nech nás Zelená víla povznesie z hlbín každodennej ničotnosti"

Ona existuje nějaká nelživá reklama? Pokud ano, nemá šanci uspět, protože lidé se chtějí nechat balamutit.

Poslední nelživé, neagresivní reklamy byly snad za První Republiky - takové to "S úctou si dovolujeme váženým zákazníkům nabídnout kvalitní ložní prádlo". Ve srovnání s dnešním drzým tykáním a imperativy, které sem pronikly špatnými překlady z angličtiny ("kup si Pepsi a buď free!") je to celkem snesitelné.

Pár postřehů z letošního Brutal Assaultu, kde měl Bairnsfather stánek. Nabízel Bitter za 30,- a svou proslulou "absintovou limonádu". Ok, je to macerát, ale pořád jsem žil tak nějak v domnění, že Bairnsfather alespoň ctí klasickou přípravu s vodou. Vzhledem k naprosto nepitelnému pivu jsem si jednou pro macerát zaběhl a byl jsem tvrdě vyveden z omylu. Chlapík ve stánku měl sice onu slavnou pěknou ale nefunkční fontánu, k mému (ne)překvapení v ní však nebyla voda, nýbrž samotný Bitter, který se čepoval do panáků a následně v plastových kelímcích podával z ledem. Polní podmínky jsou polní podmínky, jasně, ale měli jste vidět výraz prodavače, když jsem řekl, že chci klasicky s vodou. Vyskočil jako čertík z krabičky a jal se mě poučovat, co že je to pitomost, že absinthe se pije zásadně s ledem, jelikož pokud to nevím, tak led=zmražená voda. Kvalita jde tedy dolů. Pamatuji, že cca 4 roky zpět, byl ve stánku i Reality a podával se klasicky s vodou z fontánky.
Thujon jel pochopitelně jako o závod, velké cedule "the real absinthe" nebo "thujone 34mg/l"...Úspěch nehorázný. Nepochybně to bylo dáno i chytrou cenovou politikou-ten Bitter s ledem byl totiž pořád lepší než odporné pivo za stejnou cenu. Vedle se podával Hills o polovinu dráž. Což mě přivádí na myšlenku, jaký by tam musel mít úspěch regulérní absintový bar-širší sortiment, sklo, umístěná někde v pevnostní chodbě, obdobně jako vinný sklep či čajovna.

Podstatně lepší na BA to bylo v zázemí, kde si některé kapely přivezly absinthe vlastní.
Bohužel jsem nezaznamenal jaký, takže zasvěcený report o tom co je v oblibě metalistů podat nemohu,
ale vypadal a voněl hezky.