Jade Verte Suisse... docela jsem doufal v to, že nepůjde o tak dobrý absinthe, jelikož kdesi kdosi psal o etalonu skutečné absinthové chuti, Stefano Rossoni mě sice ujišťoval, že to etalon, resp. "benchmark" určitě není, ale přesto jsem si do hlavy vtloukal, že to třeba nebude chutnat tak dobře, jak se říká, zkrátka jsem doufal v nějaké zpochybnění té přemrštěné ceny celé láhve... ale... uf, na Martinově vzorku byla jedna naprosto zásadní chyba... bylo ho strašně MÁLO!!!
Barva 8/10
Taková slabší zelená, ač relativně průsvitná, jakobych už teď viděl náznak zakalení.
Louche 9/10
Zakalení nastupuje ne moc rychle a ne moc pomalu. Doufám, že použití see saw jsem nezkazil hodnocení.
Barva po zakalení 9/10
Opálová. Klasická opálová. Být trochu tmavší, dám 10.
Aroma 10/10
Asi zlatý hřeb večera. Je pravděpodobné, že čichání bylo častější než usrkávání!
Dokonalejší harmonii bylinkových aromat jsem ještě necítil. Nikdo by nic nezkazil, kdyby si z toho udělal parfém.
Ve vůni lze rozpoznat pelyněk, anýz a další bylinky, které si dělaly v mých nozdrách co chtěly. Podobnost bych viděl u Duplais Verte a 3. šarží St. Antoine.
Pocit v ústech 9/10
Trošku více krémovitosti a byl by to plný počet.
Chuť 9/10
Výtečné, ale ne 100%. První doušek zanechá na hořkých chuťových pohárcích jakousi trpkost, která je velice příjemná. Po dalším doušku se celá bylinná paleta rozvine v celé kráse s mírnou převahou jedné chuti, která dominuje celé degustaci.
Celkové skóre 93/100
Jak jsem psal, jediná vada této degustace byl fakt, že jsem z Martinovo vzorku udělal pouze dva drinky.
Jeden z nejlepších absinthů, jaký jsem kdy měl.
A nakonec i video.
http://www.youtube.com/watch?v=rXbbT9l1I9k Barva je krapet sytější než ve skutečnosti... blbý fotoaparát!
