Recenze |
|
Registrován: pon 26. říj 2009 23:40:53 Příspěvky: 328
|
Recenzent Habu Datum 2020-01-06 Absinthe Romans 55 Verze Verte Typ destilát Šarže 1 Barva 8 /10 Komentář Jasně jantarově hnědá s mírným náznakem mahaganové. Vzezřením přípomíná vintage absint. Jen škoda toho mírného zákalu, Romans 55 bohužel není 100% čistý. Louche 10 /10 Komentář Nádhera! Ukázkově tabulkový průběh s jasnou olejovou vrstvou, která zmizí přesně v tu pravou chvíli. A finální zákal je hutný tak, že by se dal krájet. Poznámka k barvě Karamelově hnědá opalinová smetana. Aroma 17 /20 Komentář Nezakalený absint nabídne opatrný závan kvalitního základu s příjemnou zemitostí. Během přidání vody se aroma rozvine a... ano, paprika, chilli plus jemná svěžest bylinek, to vše zaoblené v té příjemné zemitosti. Sice marně čichám po výraznějším pelyňku, ale intenzita to docela zachraňuje. Hutnost 9 /10 Komentář Fíha, hutnost překvapivě slabší než jsem čekal. Hutné to je, ale z toho mocného louche efektu jsem čekal smetanu. Chuť 17 /20 Komentář První nástřel je paprika. Druhý podezřelá trpkost, až hořkost, která se posléze přehoupne do toho klasického pelyňkového profilu známého např. u vintage absintů Pernod Fils z Tarragony. Dojezd whisky. Inu asi tam Davidovi něco ukáplo mimo... nebo pořádně neumyl kotel z předchozího pálení. Druhý doušek je mnohem jemnější, s višňovým začátkem, jemným středem a zemitým dojezdem s tím trpkým pelyňkovým aromatem, jehož trpký aftertaste se v ústní dutině (a na zadní části jazyka) drží setsakra dlouho. Třetí doušek začíná rovnou pelyňkem! Tohle mě začíná bavit, každý další doušek je lepší a lepší! Dojezd a ocas se příjemně zaoblují do sladších tónů. Přes podezřelý začátek se tohle pije samo! Celkový dojem 8 /10 Komentář Replika vintage absintu Romans se Davidovi Zibellovi z palírny Golan Heights velice povedla! Zvláště ten distinktivní paprikový profil - to fakt nevím, jak toho docílil. Přestože jde o poměrně mladý absint (vypálen v prosinci 2019!), tak už teď se pije velice dobře. Skutečně je to každým dalším douškem lepší a lepší! Celkové skóre na základě hodnocení: 86.2 % << x >>
|
|