ABSINTHE MAFIA

Tady máme lívance s hruškama v karamelu s absintem.
Na 1 porci (zredukujte napůl pokud jste méně hedonističtí) :
1 hruška vykrájená a oloupaná rozkrájená na čtvrtiny
1/2 lžíce másla
2 lžíce cukru
20ml blanche absinthe (Amave funguje dobře)
špetka cejlonské skořice
špetka červeného kampotského pepře ...

Jelikož velmi rád sám vařím a poslední dobou také zkouším koktejly tak mě napadlo kolik receptů s absintem se tu mezi námi skrývá.
Ti co mě potkali před několik a lety na srazu v brně si asi ty absintové kuličky až nepamatují ale pořád si myslím že je to dobrý recept. Tak mě napadlo že bychom si tu ...

Snad to někdo vzkřísí, popřípadě i s větším sortimentem. Byla by škoda kdyby všechno to vybavení šly do ....(domyslete si oblíbenou vulgární lokaci)

Dej echo, jaké to bylo!


Tak už ji mám doma. Je to nakouřený cca čtvrtinově oproti Laphroigu 10y, první co sem v tom našel byl spíš gril než udírna. Z vůně jde cítit světlý karamel a náznak něčeho čemu bych řekl trochu jako bobkový list říznutý novým kořením. Na chuti zase gril a karamel. Po ...

Habu píše: stř 01. říj 2025 17:53:48

Jaj, nevím, tohle jsem neměl. Na první dobrou bych to tipoval na Lagavulin. Ale tady člověk prakticky nemůže udělat chybu. Ty sudové kouřovky bývají povětšinou pitelné.

Dej echo, jaké to bylo!
[/quote]

Jasan, díky za názor a jakmile se k ní dostanu tak ti sem rozhodně hodím svůj názor

Loch Lomond má neskutečnou variabilitu sudů, bo mají vlastní bednářství. A po rebrandu jsou špica! Začni klidně tímhle: https://www.alkohol.cz/produkty/loch-lomond-perfectly-balanced-19485/

Loch Lomond 22y patří aktuálně k mé nejoblíbenější whisky. Jen je krapet dražší, ale stojí za to!

Nová ...

[/quote]
Tak tady hodně záleží na vstupních informacích. :)

Na pití, nebo investice?
Máš rád nakouřené whisky?
Silnější/slabší voltáž?
Sladké/suché?
Typ sudu (sherry/bourbon)?
Skotská (obilná) nebo americká (žitná/kukuřice)?
[/quote]

Na pití, něco jednodužšího, na ty echt kvalitní asi nikdy ...

Naneštěstí musím souhlasit, ten trend klesající spotřeby alkoholu je naneštěstí celosvětový pokud vím.
Bohůmžel jsem moc mladý abych si pamatoval ten pravý rozkvět absintové scény a doufám z celého srdce že výhled není až tak chmurný jako by se mohlo zdát. Co se recenzí týče tak rád bych nějakou ...

Ahoj,
chtěl bych vyzkoušet whisky. Mohl by mi někdo doporučit lahev cca do 1500kč nebo nějaký obchod kde jde koupit vzorek něčeho kvalitního?

Ideálně aby ta lahev když už byla čistá bez neodstranitelného nápisu a podobně.

Zajimave by bylo velmi jemne osmahnout hobliny plyn. horakem...

Mám tady vlákno kde sem experimentoval s různými druhy dřeva přesně pro tyto účely a u dobu sem porovnával dva výpaly.
Osobně si myslím že by se k absintu hodily jiné dřeviny ale teď sháním pár exotik na vyzkoušení a experimenty ...