Během třetího dne nekonečného srkání absintů z okolí Pontalieru a údolí Val-de-Travers jsme se v neděli 03.10.2021 zastavili u Patricka Granda, abychom poklábosili a, jak jinak, ochutnali pár absintů. Vedle klasik i výtečného No. 5 nám dal Patrick ochutnat cosi z již takřka poloprázdného demižonu. A z toho, co mi přistálo ve sklenici a následně v mých útrobách, jsem začal na místě točit přemety vzad! Tento experiment se nazývá Vino a jde o verte absint na vínovicové bázi - jenže ta vínovice je tak kulervoucí, že to ani nelze popsat. Z fleku by to mohl být jeden z mých TOP5 absintů. Průser je, že zdroj oné vínovice jaksi vyschl a je těžké ji sehnat.

Orchestrátor brněnského Naproti ukořistil alespoň jeden malý vzoreček na doma!

Budu Patricka sem tam bombardovat všetečnými otázkami, jestli se tento zázrak někdy vrátí, jelikož z okolí Val-de-Travers jde o absolutní topovku.

_________________
- Moderní absinthe chutná moderně.

To mi neděj, psát takovýhle věci
Dalo by se zjistit, z jaké konkrétní odrůdy ta vínovice je? Případně další detaily? Pak by snad neměl být až tak velký problém to zreplikovat

To bych moc rád ochutnal. Jinak v minulém roce jsem vydestiloval docela dost vínovice, takže taky něco dalšího udělám. Trochu oser je to, že vínovice potřebuje násobně více času, než líh. Ideálně dva roky zrání finálního absintu.

ti to klidně dovezu na to drhnutí pelyňku

Odesláno z mého Redmi Note 9 Pro pomocí Tapatalk

_________________
Víc je víc