Recenzent
        Habu

Datum
        2020-11-30

Absinthe
       La Pontissalienne

Verze
        Verte

Typ
        destilát

Šarže
        19819 L1/18/6

Barva
        10 /10
Komentář
        Jemně světle zelená s malým nádechem žluté. Čisté, hezké.

Louche
        8 /10
Komentář
        Louche efekt radost pohledět! Tvorba bílé mlhy odspodu, olejová vrstva přítomna... byť mizí dříve, než je zvykem. I finální zákal je o nějaký ten stupínek slabší.
Poznámka k barvě
        Etalon absintové barvy. Zadejte do Google "Absinthe color" je to to ono.

Aroma
        16 /20
Komentář
        Nezakalený absint je taková neurčitá, ale velmi hutná změť bylinek, které se naplno rozvinou při zakapávaní. Prakticky tabulkové rozvinutí aromatu. Finální vůně je svěží, trochu kořenitá, s menší příměsí pelyňku, který hraje spíše druhé housle. Na druhou stranu nelze s určitostí popsat jednotlivé bylinky - vše harmonicky zapadá do sebe, komplexní vůně jedna radost, byť je intenzita menší

Hutnost
        10 /10
Komentář
        Áno.

Chuť
        14 /20
Komentář
        Hm hm, vůbec první zasáhne ústní dutinu ta kořenitá zajímavost, pak nečekaně pelyněk a nakonec klasický a poměrně silný anýz. Závěr je dosti trpký, ale vůbec ne hořký. Druhý doušek už je překvapivě vodovější, ale zato ostřejší na poli trpkosti. Komplexní je La Pontissalienne i v chuti, byť ta silná trpkost do toho krapet hází vidle. Ve třetím doušku se opět objeví pelyněk. Celkově jde o velice svěží a komplexní absint. Ona zmiňovaná kořenitost se nyní přelévá do dojezdu. Jeden z těch absintů, který ničím nijak extra nevyčnívá... až na tu trpkost.

Celkový dojem
        6 /10
Komentář
        Pro někoho možná nudný kousek, pro jiné klidný a komplexní absint, který je správně vybalancovaný, se špetkou kořenitosti a trpkosti. Ačkoli obsahuje La Pontissalienne kvalitní a jasný anýz, není ho tam příliš, takže bych tento absint klidně doporučil pokročilejším začátečníkům.


Celkové skóre na základě hodnocení: 77.1 %

---

<< x >>

---