Recenzent
Habu
Datum
2022-06-14
Absinthe
Feline
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
01. SEP. 2021
Barva
9 /10
Komentář
Čistá, světle zelená s nádechem olivové. Škoda, že na dně láhve se tvoří poměrně silný zákal, takže (možná trochu neobjektivně) minimálně bod dolů.
Louche
10 /10
Komentář
Louche nastupuje velice rychle. Skoro hned s prvními kapkami. Zajímavé je, že olejová vrstva se tvoří teprve až v druhé polovině přidávání vody, od kdy se taky začne louche neskutečně zhmotňovat. A to do takové hustoty, že to až bere dech. Louche-bomb! A olejová skvrna se taktéž drží setsakra dlouho. Ale správně mizí přesně v pravou chvíli, kdy je drink připraven v poměru 1:3. I přes ten zbrklý začátek dávám plný počet.
Poznámka k barvě
Nádherná, opalinově zelená smetana.
Aroma
18 /20
Komentář
Nezakalený absint voní neurčitě po bylinkách, ale po přidání vody dominuje fenykl s mírně pelyňkový závěrem. Není divu, fenyklu tam bude skutečně hodně, viz onen hustý louche efekt. Vedle toho dále detekuji pelyněk římský, z čehož jsem překvapen, neboť ten je většinou v absintu cítit málo. V závěsu je ještě sladký, až mandlový anýz. V podstatě celá paleta absintových bylin, jen to trochu kulhá na intenzitě.
Hutnost
10 /10
Komentář
Totál!
Chuť
18 /20
Komentář
Dvě velké POTVORY vládnou už v prvních pikosekundách! Fenykl a anýz! Jenže tohle kombo se rychle v dojezdu mění na sladký mandlový ocas, který se v útrobách drží poměrně dlouho. Díky fenyklo-anýzové bombě je pelyněk, nebo cokoliv jiného, jen velice těžko detekovatelný. Druhý doušek - dutina ústní si na trpkost fenyklu a anýzu už zvykla a najednou se objevilo trochu pelyňku, který se opět přelit ještě sametovější mandlovostí. Se stejným, dloůůůůhým dojezdem, na jehož konci je nepatrný náznak heřmánku. V dalším doušku je opět silnější pelyněk s tím lahodným mandlovým dojezdem. Feline se lepší s každým douškem! Nyní se na konci dojezdu objevuje až žvýkačková chuť - chtěl jsem napsat "sladkost", ale to by nebylo přesné. A přestože nejde o nikterak vybalancovaný absint, musím dát hodnocení vysoké, protože mně to úchylně baví. Hlavně ten variabilní ocas - po každém doušku je tam cítit něco jiného, tentokrát opět andělika, ale opět zakončena žvýkačkovou mandlovostí.
Celkový dojem
9 /10
Komentář
Ve švýcarském Motiers jsem ochutnával předešlou šarži z předchozího roku. Bylo to o poznání lepší, ale ta kostra tam je. Dá mi to asi práci, ale zkusím tento absint ochutnat po roce, případně po více letech. Něco mi říká, že tohle bude zrát do krásy!
Celkové skóre na základě hodnocení: 91.2 %