Recenzent
Habu
Datum
2023-05-26
Absinthe
La Grenouille SR
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
2023
Barva
10 /10
Komentář
Jemně světle zelená s malým nádechem zlaté. Čistá, nelze nic vytknout.
Louche
9 /10
Komentář
Tabulkový nástup! Louche nastupuje s malým zpožděním, ale tvoří se pěkně odspodu. Olejová vrstva mizí sice o něco dříve, ale díky hutnému louche efektu jde stále o vysoké skóre.
Poznámka k barvě
Etalon "absintové" barvy - zelené opalinové mléko.
Aroma
18 /20
Komentář
U nezakaleného absintu jsem se dušoval, že tohle je na bezkonkurenční 20! Navíc, necháte-li novou La Grenouille stát ve sklence několik minut, začne se uvolňovat sladká, až žvýkačkově marcipánová vůně. A to jsem nezmínil ten aromatický výstřik při otevření láhve! Aromatická vodíková bomba je zpět! Nicméně při přidávání vody se intenzita trochu zmenšila, ta omamná jižanská vůně šla do pozadí na úkor pelyňku... jen to není ten špičkový pelyněk z Vel-de-Travers, což trochu ubírá body, neboť trochu připomíná tu "nudnou českou hlínu", přestože jde o produkt z Itálie. Kvůli tomu slabšímu závěru nakonec "jen" 18... ale ten nezakalený absint... uf, absolutní TOP!
Hutnost
10 /10
Komentář
Smetana!
Chuť
19 /20
Komentář
Hmmm! První nájezd je svěžest fenyklu v pelyňkovém obalu, střed je jemnost patrná z aromatu a závěr je mandlově-marcipánový dojezd na sladké vlně, která byla taktéž patrná v aromatu nezakaleného absintu. Dojezd je navíc příjemně dlouhý... trochu slast, že to "příjemné" z aromatu se drží tak dlouho. DLOUHO! Pořád čekám s druhým douškem, protože ten dojezd prostě neustává! Po nevím kolika minutách se vracím ke sklence. Slastná sladkost se dostavuje tentokrát dříve! Až vanilkové tóny, které nesou náznak chuti perníku. A opět slastný dojezd. OK, tohle JE chuťové porno! Nyní se i v zakaleném absintu objevují aromatické tóny, které byly během přidávání vody potlačeny. Neskutečně dlouhý dojezd. Ta chuť se v ústech a v hrdle drží a nechce se pustit. O ždibec lepší pelyněk a byla by to 20.
Celkový dojem
9 /10
Komentář
Prvotřídní absint! Stefano Rossoni je zpět v plné síle! A stejně jako v případě L'Italienne, je i zde v La Grenouille konsistence dodržena. Mít doma alespoň 3 láhve je nutnost! Pije se to samo a moc rychle na to, jak dlouho aftertaste drží. Disciplinovanému pijanovi může 1 sklenka vydržet celý večer. Škoda, že nejsem disciplinovaný pijan.
Celkové skóre na základě hodnocení: 93.2 %
Je nějaký rozdíl mezi vysokou lahví a nižší lahví, která lze stále sehnat? Děkuji 