Recenzent
        habu

Datum
        2023-10-25

Absinthe
       Blues Cat

Verze
        Verte

Typ
        destilát

Šarže
        21-1

Barva
        7 /10
Komentář
        Barva je světle nažloutlá a zcela upřímně, nevypadá zrovna vábně, neboť připomíná jednu specifickou tělní tekutinu. Nicméně náznak zelené tam je, takže 7/10.

Louche
        9 /10
Komentář
        Louche začíná s mírným časovým odstupem částečně u dna sklenky, částečně uvnitř celého rezervoáru. Masivní olejová vrstva nad velice hutným louchem mizí sice brzy, ale smetanovitý louche vše zachraňuje.
Poznámka k barvě
        Hutná, zeleno opalinová smetana.

Aroma
        14 /20
Komentář
        Jeden z těch absintů, kde aroma nezakaleného absintu je zřetelně odlišné od připraveného nápoje s vodou. Nezakalený Blues Cat je čirá ambrózie! Koncert kombinace kvalitního fenyklu, super anýzu a (byť nenápadného) jemného pelyňku. Po přidání vody vznikne podivnější spletenec, ze kterého nelze rozklíčovat jednotlivé vůně. Což není úplně špatně, jen to před přidání vody vonělo trochu více. Intenzita je také o něco slabší.

Hutnost
        10 /10
Komentář
        Smetana!

Chuť
        16 /20
Komentář
        Jemnost sama, sladkost... s rychlým nájezdem svěží mátové chuti... což se poté převalí do poměrně rychlého závěru, ve kterém lze detekovat chuťové náznaky z nezakaleného absintu. S podivem je ale vše velice rychle pryč. Blues Cat není zrovna long drink. Tedy vlastně vůbec ne. Druhý doušek, sametová jemnost hned na začátku zůstává, což je velice příjemné. A ve druhém doušku se dostavuje příjemný tón velice kvalitního anýzu a fenyklu! Jakoby šlo o vintage anýz. Pelyněk je velice opatrný a sakra stěží detekovatelný. Každopádně i u druhého doušku celé představení rychle mizí a v ústech zůstává jen mírná anýzo-fenyklová trpkost. Třetí doušek... Blues Cat je s dalším douškem lepší. Velice příjemné, až zemité chuťové aroma toho monstrózního komba anýz-fenykl. Moc by mě zajímalo, odkud tyto dvě komponenty jsou, protože to je bomba! Buď jak buď, na vyšší skóre to ale bohužel nemá

Celkový dojem
        7 /10
Komentář
        Druhá a poslední šarže Blues Cat z Phoenixu. Těžko říct, jestli se někdy dočkáme další šarže, protože palička, Cheryl Linns, už bohužel není mezi námi. Nutno podotknout, že první šarže z roku 2011 byla kolaborací mezi americkými absintovými nadšenci, kteří do Phoenixu kromě absintových znalostí přivezly i vlastní byliny. Do jaké míry je tato šarže podobná té první, těžko říct. Vzorek první šarže jsem měl, ale to bylo před 10 lety a navíc během absintového festivalu ve Švýcarsku. Každopádně jde o absint, který bude velice dobře stárnout. Jistý kmotr má otevřenou láhev první šarže a ten aromatický profil JE podobný. Na druhou stranu, objektivně vzato, nejde o bůhvíjakou bombu, ze které by si člověk sedl na zem. Velice pitelný, hutný absint, kterému dominuje (naštěstí) po čertech kvalitní anýz a fenykl. Koupil bych další láhev? Do archívu určitě, aby ji po 10 letech otevřel. Na okamžité pití? ...chm, přijde na to.


Celkové skóre na základě hodnocení: 77.4 %

---

<< x >>

---