Recenzent
Habu
Datum
2025-04-02
Absinthe
Jalousie
Verze
Blanche
Typ
destilát
Šarže
N° 24 12 01
Barva
10 /10
Komentář
Bezchybný blanche.
Louche
7 /10
Komentář
Rychlý nástup a louche se dokonce tvoří pěkně odspodu. Jenže tím pozitiva končí. Olejová vrstva je prakticky nepřítomna a finální zákal taky není zrovna pastva pro oči.
Poznámka k barvě
Šedavě namodralá mlha.
Aroma
16 /20
Komentář
Aroma je divoké! Nezakalenému absintu dominují hlavně anýzovo-badyánové tóny, které se s přidáním vody umírní a místo toho se ve vůni objevují dvě pelyňkové větve - jedna je velice příjemná a omamně známá odrůda pontarlierského pelyňku. Ta druhá je nezajímavě travnatá. Navíc jakoby mi tam vadily tóny dokapu z hamižné destilace. Intenzita připraveného drinku je sice slabší, anýzové tóny se na konci vrátili a ten opatrný pelyněk z Pontarlieru celou situaci chrabře zachraňuje.
Hutnost
10 /10
Komentář
Ale jo, plný počet.
Chuť
14 /20
Komentář
První doušek je extrémně jemný, dominují anýzové a badyánové tóny. Takřka žádná trpkost. Sladké, s extrémně krátkým dojezdem. Na druhý doušek se snažím trochu více soustředit na pelyňkové tóny, které v chuti hledám marně... snad jen nepatrně ta horší odrůda v závěru... jo, ta tam trochu je. Zvláštní kousek, tahle žaluzie. Není to rozhodně nechutné ani to nemůžu hodit do škatulky prostá anýzovka, ale chybí tomu komplexnost, chuť je celkově mělká, sice neurazí, ale rozhodně nenadchne. Škoda, že toho pontarlierského pelyňku nebylo použito víc, skóre by bylo mnohem vyšší, neboť ten základ není postaven vyloženě špatně.
Celkový dojem
7 /10
Komentář
Jeden z těch typů absintu, který nemám sebemenší problém vypít, ba naopak, ale kdyby už nebyl nikdy k dostání, tak by to se mnou neudělalo vůbec nic. Jak jsem zmínil, že Jalousie nelze jednoduše zařadit do škatulky prostá anýzovka, tak s každým dalším douškem se to k té škatulce více a více blíží. Budu se opakovat, lehce se to pije, vůně je příjemně svěží, ale v závěru tomu chybí intenzita a pelyněk, který pijáka jen vůní marně navnadí.
Celkové skóre na základě hodnocení: 76.2 %