St. Antoine

[Martin]

Na louche se podílí v podstatě jen dvě byliny (včetně anýzu) Mě se to podařilo optimalizací celkového procesu a stylu macerace. Recept totiž není všechno, kritický je postup při němž záleží na každém detailu. Najdeš spoustu receptů na absint (většina co jsem našel je naprosto základních bez dalších specialit), ale nikdo ti neřekne přesný postup výroby. A o něm to je!

[Jenda]

Louche vypadá přímo královsky!!! Ikdyby po všech úpravách měl být trošku slabší, tak je to úžasné. Už se těším, až budu moci tuto šarži ochutnat

[Martin]

Hotovo, prvních 120 litrů St. Antoine je připraveno. I když je to staré sotva 2 hodiny, tak je to nářez! Nechci se nijak chlubit, jsem od přírody skromný chlapec, ale toto je jeden z nej louche efektů, jaký jsem kdy viděl!

Nahrál jsem první rychlé video na Youtube, kde názorně uvidíte pojem "tancující zelená víla ve sklenici"

Antoine The Third

[Repry]

Jedním slovem NÁDHERA! To je přesně to, co mi u druhé šarže chybělo. Mimochodem, ta krásná zelená barva je definitivní?

[Martin]

S barvou nikdy nevíš. Toto je výsledek mé barvící části (btw bylo to měřeno na minuty!) a čas se na tom určitě podepíše. Ve finále to bude opět olivově-hnědé. Ale až do prosince to bude uložené v nerezové nádrži v nejtemnějším koutu sklepa kam se denní světlo nedostane

[Repry]

A jak bys porovnal chuťově čerstvou 3. šarži s kdysi nově udělanou 2. šarží? Teda, jestli si na to ještě vzpomeneš. Ať víme, na jakou změnu se můžeme těšit. Teda kromě té nádherné louche.

[Martin]

Moje první dojmy:
větší komplexnost, chuť je vyváženější, kulatější a není zde ani stopy po hořkosti! Piju čtvrtou velkou sklenici a jsem spokojený jak nikdy a zároveň neskutečně zvědavý, jak to bude chutnat na konci roku.

Druhá šarže je teď po osmi měsících parádní, mnohem lepší než na začátku, ale ten louche efekt jí opravdu chybí. Nemá to sice vliv na chuť či vůni, ale příprava absintu je estetický rituál a při něm to hraje svou roli.

[Jenda]

To je bomba Už aby byl prosinec, to bude sakra dlouhý čekání.
Ale až příjde do prodeje, tak si koupim rovnou basičku
Martine, nemusíš být skromný Jsi prostě genius

[Dwarf]

Martine:Ten louche je naozaj impozantny oproti prvym dvom varkam, klobuk dolu! Takto pekne mi tancovala vila naposledy vo Versinthe verte. A neprezradis mi aspon tu druhu bylinku? tiez som obcas zvedavy:)

[Martin]

Na louche mají největší vliv silice z anýzu a badyánu.