Jade PF1901, Edouard, Verte Suisse & Terminus

[zzaraza]

Zkratka potrebujes lihovinu promichat s bohatym na kyslik plynem (vzduch, dusik+kyslik), a pritom zabezpecit conejvetsi plochu styku plyn/kapalina.

Za normalnich podminek za tebe to udela sud, jenze to chce cas a cas, jak je znamo, je penize

[HNS]

Díky, přesně něco takového jsem chtěl vědět

Ty "hygienické" důvody, resp. zabránění škodlivým vlastnostem absintu jsem někde načetl ( zkusím pak najít ) a já to bral ( resp. si v hlavě přebral ) spíše jako vynikající dobový marketingový tah pro zvýšení prodejnosti ( a zklidnění obav ), asi jsem to špatně zformuloval, či spíše nenapsal vůbec.

A teď si mi to krásně hezky složil dohromady, umělé staření destilátů, něco malinko jsem o tom početl a maličko nadíval a jsem zase o něco chytřejší, juchů

Díky Ti.

[Tuvy]

Co by se asi stalo při vstřikování čistého kyslíku pod vysokým tlakem do zahřátého >70% lihu?

[Dworzaaa]

Co by se asi stalo při vstřikování čistého kyslíku pod vysokým tlakem do zahřátého >70% lihu?

Kdyz to dost natlakujes, tak to blafne

[Martin]

Ty "hygienické" důvody byly marketingovou akcí Cusenier Oxygenée absintu. A Cusenier je pro mě nejméně oblíbený preban absint ever. Respektive všechny ostatní jsou o řád lepší. Tolik k umělému provzdušňování (staření) destilátu.

[Rafael]

Ve sve knize "Chemistry and technology of wines and liquors" (s. 142 a dale) Karel M.Herstein popisuje rovnou nekolik metod oxydativneho stareni. Zminky o podobnych metodach jsem potkaval v stare sovetske literature. Dokonce i dnes v prumyslu behem vyroby levneho konaku a whiskey, pouziva se rozprasovani tryskou (spraying) za horka. Delaji to treba americani Cleveland Whiskey * youtube

Takze neco podobneho delali i v Oxygene

Delalo se to z casovych duvodu (obrovska poptavka) nikoliv z duvodu hygienickych (v absinthu a priori zadna bakterie ne prezije)

zzaraza dík za knihu, opět jsi mně potěšil
Zas mám, musím, mám co překládat.
Obrázek toho historického, stařicího, vysokotlakého, kyslíkového, parním hadem vyhřívaného aparátu jsem tu někde kdysi myslím dával.
Taky ve Sklepě v mém posledním příspěvku je pár pdf věnujících se umělému staření.
Ale víceméně jsou takové postupy slepou uličkou a moc, nebo vůbec, se prakticky nepoužívají.
Něco se mi sice v "laboratorních podmínkách" částečně osvědčilo, ale pro komerční výrobce to nemůže být ekonomicky zajímavé, když stačí výrobky jen nechat přirozeně odležet a vydýchat..

[Dworzaaa]

Tak by me zajimalo - mel jste nekdo nekdy par let odlezelej Jade? Vetsinou chlemtam aktualni sarzi a k necemu, co je treba uz 5 let stary, jsem se asi nedostal. Predpokladam, ze to diky vinovici a kvalite surovin ma slusnej potencial. Doma se mi vali asi 20 lahvi Jade vsech druhu, takze pokud nebudu vynakladat extra snahu, abych to vypil, tak je budu za par let tahat na srazy

[VSemi]

Jak je na tom současná produkce Jade 1901, V.S. 1898, Terminus Oxygénée ?
Co je nejlepší? Nevím kterou láhev si objednat

[Martin]

Edouard je nejlepší.

[VSemi]

Ten jsem bohužel nikde nenašel... (Díval jsem se na CZ shopy)