Spíš si myslím že to je dobou zrání v láhvi

Odesláno z mého Redmi Note 9 Pro pomocí Tapatalk

_________________
Víc je víc

Ten rozdíl zrání mě také zajímá. Zrálo to předpokládám v dřevěném sudu (to by se vyznačovalo právě těmi taniny - “tabákem”) nebo že by ocel?

Každé J&A zraje určitou dobu v sudu. Stejnou, jako dřív L’A. Neleží v něm celou dobu, jinak by se přetáhla struna. Takže x měsíců sud, x měsíců nerez.

Tak ráno mi dorazila nová šarže JA. Po prvním napití mě hodně zaskočila chuť sudu. Skočil jsem projistou i pro lahev 3.tí šarže abych se ujistil a už podle barvy je vidět, že ta 4.ka si v sudu poležela dýl. Barvou a vůní vede ta nová, ale chuťově mi připadá taková těžší. Kdybych nevěděl že se jedná o JA tak bych to hodnotil na podařenou sudovku. No v pátek se tomu pověnuji víc, zatím jsem takový zmatený.

_________________
Kvalitní ticho nenahradí ani tisíce prázdných slov

Ano, nové J&A je sudovější. Jako upřímně, staření v sudu je extrémně drahá záležitost. Bylo by smutné, kdyby to nebylo poznat. A taky víte, jak tricky je porovnávat chuťově něco, co bylo vydestilováno v 2019 a 2020... Užívejte vždy aktuální podobu, já to tak dělám

Jen tak ze zajímavosti, jaký to byl sud, respektive nový nebo po něčem? Teď k tomu čuchám znovu a znovu a je to krásně sladký. Takže bych tipoval buď na nový a nebo po vínovici, pač na vůni cítím koňak:)
Jinak ze sudovek mě v poslední době zaujal Bacchus, který zrál v sudu po vínu a nakonci je tam cítit taková lehká svěží kyselinka.

_________________
Kvalitní ticho nenahradí ani tisíce prázdných slov

Nikdy nepoužívám sud po něčem. Vždy nový, středně vypálený.