Zdravím ve spolek,
jelikož se mi zdá, že kategorie pravý absinthe je poslední dobou trochu lidu-prázdná, tak jsem se rozhodl toto vlákno trochu obohatit. Mnozí z vás to již jistě vědí a spousta z vás chutnala ony nesčetné prototypy. Nicméně konečně až teď téměř po čtyřech letech (ano, opravdu první receptury na la Pharmacienne se mi objevují v sešitě již od roku 2020) se mi konečně podařilo vyladit recepturu na tento absinthe a také ji doručit v komerční verzi na trh. Nechci přehánět, ale tento absinthe je pro mě vskutku srdeční záležitost, nechal jsem na tom ruce a ta receptura zažila velkou evoluci z mého pohledu. Absinthe je dělaný ve spolupráci s moji alma mater tedy Farmaceutickou fakultou Univerzity Karlovy a jedná se o slaběji barvený verte absinthe, inspirovaný stylem jižanských absinthů, hodně aromatický, svěžejší tělo, suší chuť (ve smyslu ne tolik sladký, jako klasické konzervy). Ve složení je obsažen blend pelyňku z oblasti VdT a Pontarlier, takže o kvalitu by mělo být postaráno.
Absinthe půjde prezenčně do prodeje v rámci Alíkova Mezinárodního absinthe meetingu v Praze 4.5 na stanovišti destilerie Garage22. Tímto bych vás proto všechny chtěl pozvat v sobotu na výše zmíněný meeting a také na ochutnávku našeho nového absinthu, rád se pochlubím inspirací pro recepturu a rád se všemi pokecám o absinthech, jejich produkci, nesmrtelnosti chrousta, cognacu a proč lidi co pijí rum by měli být ze společnosti vyčleněni.
