"Toceny absinth" vo Viedni (Vom Fass - Emanuelle 55%)

[Jenda]

Nedokážu si představit lihovar, který by destiloval např. 12 jednodruhových bylinných destilátů a poté je míchal dohromady.
Nejenže je to ohromně neekonomické, ale taky složité a časově náročné. Proč neudělat rovnou hotový absintový destilát jak velí zdravý rozum? Proč dělat zvlášť destilát z anýzu, fenyklu, pelyňku atd. a pak je smíchávat dohromady v určitém poměru?

Proč by to mělo být Martine neekonomické?
Pokud je to ve velkém, "průmyslovém" množství, tak by to nemuselo vycházet na peníze hůř. Kor jestli používaj laciné bylinky..
Si myslím, že to míchání se nastaví a pak to může míchat automat jak cocacolu...

[Martin]

To už můžou rovnou používat přírodně identické aromata (viz. položka bylinné extrakty a aromata na etiketách českých absintů). Destilovaného absintu se prodá v porovnáním s ostatním alkoholem tak málo, že se to míchání destilátů nevyplatí a místo toho se vyrobí jedním vrzem hotový destilát. To by ten lihovar musel vyrábět desítky tisíc litrů destilovaného absintu, aby se mu to možná vyplatilo. A desítky tisíc litrů absintu nevyrábí a neprodává nikdo.

[Jenda]

A což když vyroběj nějaký základní absinth a pak jenom dle značky přidávají tu či jinou bylinu? pokud je to destilerka co dělá i jiné absinthy, tak bych se tomu nedivil...

[Wajt]

Mě spíš nejde do hlavy proč Paul Devoille dělá něco pochybných kvalit, když zároveň produkuje kvalitu ala Verte de Fougerolles, Libertine Amer a La Coquette....

[dEffect]

Akurat som si pripravil vzorku od Dwarfa a musim po par usrknutiach konstatovat, ze to nie je az take zle. Podla mna je to destilat. Co mi vadilo bol silny pach alkoholu, ale ten sa vytratil. Chutou mi pripomina produk z dielne Mattera, ale nizsej kvality. Citim v nom koriander a po prehltnuti mi ostava skoro ta ista chut na jazyku ako pri matterovych absintoch tazko mi je ju identifikovat, ale je to nejaka zelena bylina myslim, ze by to mohla byt mata ...

A samozrejme vela anizu az mi jazyk trpne