ABSINTHE MAFIA

Malá otázka. Jak dlouho se dá + - archivovat Kontušovka?

V podstatě neomezeně. Cokoliv nad 30% alkoholu je pro archivační účely zcela v pohodě. Nemá se tam co pokazit.

40% i více alkoholické ovocné likéry, s velkým poctivým podílem ovocné složky se mi vždy časem úplně rozpadly. A to i přes uskladnění v ideálních sklepních podmínkách. M.j. s minimálním kolisáním teplot..
Časem myslím cca 8-10 let.
*
Na rozdíl od likéru medového a likérů bylinných. Jestli dlouhodobým ležením ve vzduchotěsně uzavřeném skle získaly oproti jen nutné harmonizaci na kvalitě jsem nedokázal posoudit.
Tak jsem si skoro všechny archívy zrušil...

Martin píše:V podstatě neomezeně. Cokoliv nad 30% alkoholu je pro archivační účely zcela v pohodě. Nemá se tam co pokazit.

I gin? Ten jsi nedoporučova kvůli degradaci chuti v čase.... (pamatuju-li se dobře).

mikr píše:

Martin píše:V podstatě neomezeně. Cokoliv nad 30% alkoholu je pro archivační účely zcela v pohodě. Nemá se tam co pokazit.

I gin? Ten jsi nedoporučova kvůli degradaci chuti v čase.... (pamatuju-li se dobře).

Tak to vetsinou asi ovocne destilaty. Ty brzo vyprchaji a bude s toho "vodka". Krome slivovice, ta by mela vydrzet tusim i tricet let. Proto me zajimala Kontusovka, ktera je jina.

Jojo, mluvím právě o kontušovce a ne o ginu a nebo ovocných destilátech. Byliny zrají až moc dobře. Nedávno jsem byl Becherovku z 74 roku a byla geniální. Prostě byliny rulez!

Řekni mi, kde si sehnal Becherovku ze 74.

Martin píše:Jojo, mluvím právě o kontušovce a ne o ginu a nebo ovocných destilátech. Byliny zrají až moc dobře. Nedávno jsem byl Becherovku z 74 roku a byla geniální. Prostě byliny rulez!

Já sem přestanu chodit, já si tu akorát nacintám do klávesnice

Mam ještě Kontušovku v hranatý lahvi, tak sem teď zvědavej jaká bude

Kuzmic píše:Mam ještě Kontušovku v hranatý lahvi, tak sem teď zvědavej jaká bude

Dej vědět, tu mam taky