Recenzent
Habu
Datum
2020-01-06
Absinthe
Romans 55
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
1
Barva
8 /10
Komentář
Jasně jantarově hnědá s mírným náznakem mahaganové. Vzezřením přípomíná vintage absint. Jen škoda toho mírného zákalu, Romans 55 bohužel není 100% čistý.
Louche
10 /10
Komentář
Nádhera! Ukázkově tabulkový průběh s jasnou olejovou vrstvou, která zmizí přesně v tu pravou chvíli. A finální zákal je hutný tak, že by se dal krájet.
Poznámka k barvě
Karamelově hnědá opalinová smetana.
Aroma
17 /20
Komentář
Nezakalený absint nabídne opatrný závan kvalitního základu s příjemnou zemitostí. Během přidání vody se aroma rozvine a... ano, paprika, chilli plus jemná svěžest bylinek, to vše zaoblené v té příjemné zemitosti. Sice marně čichám po výraznějším pelyňku, ale intenzita to docela zachraňuje.
Hutnost
9 /10
Komentář
Fíha, hutnost překvapivě slabší než jsem čekal. Hutné to je, ale z toho mocného louche efektu jsem čekal smetanu.
Chuť
17 /20
Komentář
První nástřel je paprika.
Druhý podezřelá trpkost, až hořkost, která se posléze přehoupne do toho klasického pelyňkového profilu známého např. u vintage absintů Pernod Fils z Tarragony. Dojezd whisky. Inu asi tam Davidovi něco ukáplo mimo... nebo pořádně neumyl kotel z předchozího pálení. 
Druhý doušek je mnohem jemnější, s višňovým začátkem, jemným středem a zemitým dojezdem s tím trpkým pelyňkovým aromatem, jehož trpký aftertaste se v ústní dutině (a na zadní části jazyka) drží setsakra dlouho. Třetí doušek začíná rovnou pelyňkem! Tohle mě začíná bavit, každý další doušek je lepší a lepší! Dojezd a ocas se příjemně zaoblují do sladších tónů. Přes podezřelý začátek se tohle pije samo! Celkový dojem
8 /10
Komentář
Replika vintage absintu Romans se Davidovi Zibellovi z palírny Golan Heights velice povedla! Zvláště ten distinktivní paprikový profil - to fakt nevím, jak toho docílil.
Přestože jde o poměrně mladý absint (vypálen v prosinci 2019!), tak už teď se pije velice dobře. Skutečně je to každým dalším douškem lepší a lepší! Celkové skóre na základě hodnocení: 86.2 %