Kyle Absinthe
Napsal: pát 19. lis 2021 20:46:43
Recenzent
psy3
Datum
2021-11-16
Absinthe
Kyle absinthe 55%alc
Verze
Blanche
Typ
destilát
Šarže
0920
Barva
7 /10
Komentář
Ve sklenici působí čirou barvou, ale v lahvy je jasně vidět jemný zlatavý odstín. Jinak krásně čistý a bez sedimentu. Takže bodíky dolů za ne zcela čirou barvu, ikdyž nevím jestli to není úmysl, ale u blanche asi spíš ne.
Louche
9 /10
Komentář
Tak první kapky padají do olejové lázně, pořádně husté lázně. Až při větším naředění se oddělují hladiny a nahoře zůstává jen tenký prstenec původní složky. Kapu dál a prstenec mizí, už od pohledu je to hutný mlíčko. Dodržím alespoň 2:1 poměr, vzhledem k 55% alc by to i mohlo stačit, tak uvidíme
Poznámka k barvě
Neprůhledné mlíko
Aroma
17 /20
Komentář
Po otevření nové láhve u téhle poslední šarže jsem ucítil něco, co se absolutně neztotožňuje s tvorbou Kyla. Jasně zřetelná změna pelyňku, který se dere napovrch jak z láhve tak i do celého okolí při nalití do sklenice. Aroma při ředění ještě okouzlí okolí, pak ale zeslábne a až při silnějším nasátí mi nozdry zalije lehké a sladké aróma. Překvapení ... to rozhodně. Aróma by mohlo určitě být silnější.
Hutnost
9 /10
Komentář
Olejovka, rozhodně ano.
Chuť
19 /20
Komentář
Tyjo, tak chutná to divoce, ale hlavně to chutná po pelyňku... no chápete to, ne po mrkvi, ale opravdu pelyněk ! Jestli má Kyle vlastní, tak mu asi roste dost podobná kultiva co v okolí Pontarlier. Musel jsem to ještě trochu doředit, 2:1 bylo málo, ale... olejová masáž sladké a přitom pelyňkové chuti je velice příjemná. Valím to po jazyku, alkohol někde v dálce a jazyk se nechá rád polejvat dál a dál. No kdo by tohle kdy čekal. Super.
Celkový dojem
9 /10
Komentář
Tyjo, prostě great job Kyle! Musím uznat že se produkty z Jeseníku posunuly o level výš a sem rád že můžu lidem nabídnout takový blanche z české produkce. Jen ta etiketa ... no to už je ale otázkou vkusu. Láhev je naopak super!
Celkové skóre na základě hodnocení: 89.4 %
Recenzent
Habu
Datum
2021-11-30
Absinthe
Kyle
Verze
Blanche
Typ
destilát
Šarže
0920
Barva
8 /10
Komentář
O čirou průzračnost rozhodně nejde. Není to sice taková katastrofa, ten náznak zelenkavé barvy je sice minimální, ale je tam.
Louche
7 /10
Komentář
Louche nastupuje mravně, s mírným zpoždením, s poměrně správným kalením odspodu, leč olejová vrstva mizí prakticky hned po jejím vytvoření. Finální louche je sice dostatečně hutný, ale pro mlíkové fandy to nebude.
Poznámka k barvě
Silněji odstředěné mléko.
Aroma
11 /20
Komentář
Kyle se nepochybně zhlédl ve švýcarském typu blanche absintů, neboť aromaticky, alespoň při prvním kontaktu s nosem, se toto silně podobá absintům z Val-de-Travers. Po přidání vody se ke slovu dostává český pelyněk. Klasický český pelyněk... a nedivil bych se, kdyby šlo i tentokrát o nesušené listy. Vůně je hodně zemito-naťovitá. Ty tam jsou příjemné anýzové tóny patrné v nezakaleném absintu. Tady vládne česká pelyňková tráva. S dalším a dalším přičichnutím mi to voní méně a méně, raději honem hodnotit a jít dál...
Hutnost
10 /10
Komentář
V pořádku.
Chuť
12 /20
Komentář
He? Další enigma. Vůbec první nástřel je překvapivě anýz, nikoliv pelyněk. Ba co víc, pelyněk se dostaví hned v závěsu a to ve velice překvapivém příjemném tónu. Vůbec ne česká pelyňková tráva! Nicméně kombinace těchto dvou se přetavuje do spíše hašlerkovější tóniny s trpkým závěrem. Zato druhý doušek... ano, je to tam! Travnatý český pelyněk plus silný hašlerkový anýz. To vše v trpkém dojezdu. V dalším doušku se do toho všeho plete taková podezřelá vodnatelnost... jakoby mizela hutnost. Začínám se do dalšího doušku nutit, byť občas se v tom nájezdu cosi příjemného objeví, je to ale setsakra málo na to, aby to přebilo ten rozpačitý a ne příliš příjemný střed a závěr. 12/20 a i to je až moc dobré hodnocení.
Celkový dojem
5 /10
Komentář
V některých chvílích (v podstatě než jsem přičichl k zakalenému absintu) to vypadalo nadějně, ale v závěru jde jen o další cestu stylem "I'll do it my way". A vlastně proč ne, třeba se někdo, komu chutná zeleninová pelyňková tráva, najde. U mě je to na hranici vylití. Klasický absintový požitek zde budete hledat marně.
Celkové skóre na základě hodnocení: 61.5 %