Bohemian Absint 1917
Napsal: stř 14. zář 2022 20:22:51
Recenzent
Habu
Datum
2022-09-14
Absinthe
Bohemian Absint 1917
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
2022
Barva
6 /10
Komentář
Sice hezká limetkově zelená, ale poměrně dosti kalná.
Louche
10 /10
Komentář
Nádherný průběh! Co je ještě zajímavější, je celkové ztmavnutí barevného odstínu zelené.
To jsem viděl naposledy (hodně dávno) u jednoho rouge absintu. Navíc olejová vrstva mizí přesně ve správnou chvíli, kdy je nápoj připraven v poměru 1:3. Poznámka k barvě
Tmavěji zelená opalina.
Aroma
18 /20
Komentář
Květiny! To je to první, co člověka při čichání 1917ky napadne. Rukopis použitý v posledních "květinkový" absintech z Boršic, jako byl La Fleur nebo poslední šarže řady Hemingway, je patrný i tady. Je ale mnohem podmanivější (než Hemingway) a méně agresivní (oproti La Fleur). Navíc ta celá květinkovost je delikátně zabalena v rouše svaté trojce - (pravda mírný) pelyněk, nenápadný anýz a voňavý fenykl. S přidáním vody jako by se trochu vytratila intenzita, ale stále se k tomu moc hezky čichá.
Hutnost
10 /10
Komentář
Plný počet.
Chuť
16 /20
Komentář
První doušek je překvapivě, ale ne agresivně, trpký. Celkový průběh doušku je spíše sterilní, fenyklovější, zato v dlouhém dojezdu (ocasu) se projeví ona bylinková květinkovost. I v chuti je patrný podobný protokol ze zmíněných absintů La Fleur a Hemingway #4. Každopádně jde o long drink, protože aftertaste (češtináři, poserte se) se drží v rámci minut. Druhý doušek... průběh velice podobný, ne-li stejný. Dle tvůrce byl ve výrobě použit jeden "tajný" lesní plod. Snažím se jej detekovat, ale marně. :-/ Přestože bylo aroma slibné, není chuť nějak extra komplexní, spíše jednodušší, byť u třetího doušku je dojezd o něco zajímavější a poprvé detekuji cosi, co jsem u jiného absintu zatím necítil. Další doušek... ta trpkost hraničí, resp. se překrývá právě s touto záhadou. Napadl mě bílý rybíz nebo nezralé ostružiny. Průběh chuti je s každým dalším douškem zajímavější. Jak byl první doušek sterilní, jsou další a další hlty zajímavější a zajímavější.
Celkový dojem
7 /10
Komentář
Další květinková záležitost z Boršic. Opět ale velice pitelná, byť méně komplexní, přestože se chuťový profil rozvíjí během celého popíjení sklenky. Uvidíme, jak bude tento absint stárnout.
Celkové skóre na základě hodnocení: 84.7 %
Recenzent
PSY3
Datum
2022-12-01
Absinthe
Bohemian Absinth 1917
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
jeden z 1917-ti
Barva
10 /10
Komentář
Naprosto krásná, jiskrně zelená barva, bez jakýchkoliv zákalů, sedimentů nebo vad, čímž hodně získává na své půvabnosti. Za mě velmi lákavý odstín, který už oči nutí chtít pít.
Louche
10 /10
Komentář
Nářez, ostatně nic jiného jsem ani neočekával. Kapky z fontány dopadají v pomalém rytmu a krásně roztancovávají olejové silice, které vzdorují a louche tedy přichází až po notné dávce vody. No a když už přijde tak pěkně od spodu aby se vytvořil onen pověstný olejový prstenec. Opravdu prstenec, žádná tenká linie, ale půl centimetru který odděluje hutná oblaka od hladiny. Když už se stane naprosto neprůsvitným a je tedy připraven ke konzumaci, působí celistvě a hutně.
Poznámka k barvě
barva po naředění ve mě evokuje odstín : mátová zelená
Aroma
20 /20
Komentář
Už z láhve se line paráda, žádný čpělý alkohol ale směsice bylin s jakoby slabou hořkostí. Nicméně u ředění už se projevuje silná paleta všeho možného a láká spíše slabou sladkostí až medového charakteru. Při finálním doředění vystupuje ze sklenice lákavá slabě sladká vůně v doprovodu rozkvetlé louky.
Hutnost
10 /10
Komentář
Hutnost level absolutnost
Chuť
19 /20
Komentář
Chutná skvěle, už když jsem připravoval tuhle parádu věděl jsem, že tohle je přesně můj "cup of absinthe" a chuť mi to jen potvrzuje. První doušek je prakticky exploze chutí a nutí ihned k dalšímu ... a vlastně to chci vypít a udělat si další jen abych dopsal tuto recenzi. Vlastně bych mohl chuť vychvalovat do nebe, ale není potřeba. U tohoto absintu napíšu jen "TOP" a díky Martine, mám zase co pít.
Celkový dojem
10 /10
Komentář
Jak už absolutně krásně zpracovaná keramická láhev napovídá, že půjde o skvost, tak obsah jen podtrhuje vizuál. Dá se mu něco vytknout? Nevím, za mě je to prostě trefa do mého chuťového profilu verte absintu. Tohle mi chutná, tohle chcu pít.
Celkové skóre na základě hodnocení: 97.6 %