Aixsinthe Blanche Noire
Napsal: úte 28. úno 2023 20:23:13
Recenzent
Habu
Datum
2023-02-28
Absinthe
Aixsinthe Blanche Noire
Verze
Blanche
Typ
destilát
Šarže
0
Barva
10 /10
Komentář
Křišťálově čistý blanche.
Louche
9 /10
Komentář
Velmi divoký nástup. Louche začíná hned s prvními kapkami. Následující průběh je v rychlém sledu již prakticky kapání do mléka.
Finální zákal je opravdu dostatečně hutný a absint navíc získal modrošedavý nádech. Moc hezký německý La Bleue. Poznámka k barvě
Mléko s nádechem šedé.
Aroma
18 /20
Komentář
Docela nečekaně jde o aromatickou bombu, která se dokonale rozvíjí právě s přidáním vody. Ve vůni je patrná "žvýkačková" sladkost, neinvazivní anýz a celkový profil trochu připomíná produkci z německé palírny Eichelberger. Jde každopádně o jeden z nejzajímavěji vonících blanche absintů. Pelyněk detekuji sice velice po málu, ale i tak jde o velice voňavou záležitost. Povedené!
Hutnost
10 /10
Komentář
Plný počet.
Chuť
14 /20
Komentář
Jemnost! První doušek začíná neuvěřitelně jemným pohlazením... které se ale postupně přetavuje do poměrně silné anýzovo-fenyklové trpkosti, přičemž v závěru se dokonce ke slovu hlasí mírný alkoholický odér. Velká škoda! Dojezd minimální, resp. až moc krátký. Druhý doušek... jemnost naštěstí zůstává... a trpkost bohužel taky... dokonce i ten "alkoholový" ocas je stále patrný. V tom krátkém dojezdu je naštěstí patrná ta žvýkačková sladkost, která byla (a je) mimochodem stále takovým poznávacím znamení německé palírny Aixsinthe. Tak aspoň že tak. Třetí doušek... do puntíku kopíruje předchozí dva. Jemnost, trpkost, mírný alko-odér, "tutti-frutti" dojezd. Dokonale jednotný německý marš!
Eins, zwei, drei, vier... Celkový dojem
7 /10
Komentář
Ač jeden z nejlépe vonících blanche absintů, tak chuťově trochu v rozpacích. V chuti jsou sice pozitiva, ale ta přílišná trpkost a podezřelý alko-odér to trochu kazí. Kolem a kolem jde ale o pitelný absint, jehož vypití mi nedělá sebemenší problém.
Celkové skóre na základě hodnocení: 81.5 %