Absinthe Extreme
Napsal: sob 09. pro 2023 14:33:11
Recenzent
Habu
Datum
2023-12-09
Absinthe
Absinthe Extreme
Verze
Blanche
Typ
destilát
Šarže
0
Barva
10 /10
Komentář
Naprosto bezchybný křišťálový blanche. Plný počet!
Louche
10 /10
Komentář
Tabulkový nástup! Ne hned s prvními kapkami vody, ale když to začne, tak každá kapka se okamžitě promění v mléčný projektil, který je jemně dotkne dna, kde se začíná pěkně tvořit mléčný louche efekt. Olejová vrstva na povrchu je silná a zároveň skoro průzračná. Přestože louche nezačal hned, tak finální zákal je hutný jak smetana. Celkem v klidu taktéž plný počet.
Poznámka k barvě
Šedo modré smetanově hutné mléko.
Aroma
17 /20
Komentář
Aroma nezakaleného absintu je takové... podivné. Takřka sterilní, navíc s distinktivním odérem, který je patrný pro velice mladé absinty. Na láhvi nebylo v místě šarže nic napsáno, ale nedivil bych se, kdyby tento absint nebyl starý ani 1 měsíc. Jenže když se přidá voda, tak se tento "extremista" otevře, jako málo co. Nestává se moc často, že na začátku nic, ale na konci naprosto luxusní Pontarlier pelyněk! Navíc velice pěkně zamotaný do anýzu. Až omamná vůně! Škoda, že ztrácí trochu na intenzitě a ta novost destilátu tam také trošku zavazí, ale to se časem (snad) spraví. Svěží pelyňková bomba!
Hutnost
10 /10
Komentář
Smetana.
Chuť
16 /20
Komentář
Chuť začíná neurčitě anýzem, pak se přelévá přes tu "novotu", ale po polknutí nastává pelyňkový surfař na anýzovo-fenyklové vlně. Přestože jde o pelyňkovou bombu, tak v chuti není pelyněk tak dominantní jako ve vůni, ale hlavně tzv. aftertaste je i na pelyňkovou bombu dosti dlouhý. Druhý doušek... opět pofidérní novost, poté ale opět anýz a onen příjemný pelyněk, který načíná slastný dojezd. Další doušek je takřka na chlup stejný, jako ty předešlé, jen jakoby se prohluboval ten novostní odér. Ale za ten pelyňkový dojezd to sakra stojí! Láhve odložím do archívu a jednu za minimálně 3 měsíce otevřu. Tohle je zatím stále absintová panna, byť velice chutná a rajcovní.
Celkový dojem
8 /10
Komentář
Pamatuji si tuto etiketu, kdy jsme to přímo na místě v palírně Marguet-Champreux v roce 2022 chutnali. Jeden z nejhorších blanche absintů, jaký jsem kdy měl. Teď, na konci roku 2023, jde o jeden z nejlepších blanchů, jaký jsem kdy měl. Stejně jako u verte absintu 69, jde o extrémní veletoč, který jsem vůbec nečekal. Nevím, co se v té palírně stalo, ale ať to bylo cokoliv, doufám, že jim to vydrží.
Celkové skóre na základě hodnocení: 85.3 %