Redux
Napsal: sob 21. zář 2024 20:43:23
Recenzent
Habu
Datum
2024-09-21
Absinthe
Redux
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
A.1701
Barva
10 /10
Komentář
Tmavá zelená se silným nádechem olivové. Líbivá barva.
Louche
10 /10
Komentář
Moc hezký průběh! Začátek s malým zpožděním, tvorba louche odspodu (byť ne úplně ode dna), velice perzistentní olejová vrstva na povrchu, sytý zákal. Celkem jasná 10/10
Poznámka k barvě
Etalon absintové zelené z obrazů Belle Epoque.
Aroma
16 /20
Komentář
Aromatu dominuje fenykl a sladší, až medové tóny. Hodně to připomíná absinty z německé palírny Eichelberger. Na druhém místě anýz, ale pelyněk hledám marně. Až po milimetrovém přiblížení nosu k hladině tam možná něco detekuji, ale je to slabota. Zkrátka absint z USA. Jinak intenzita je panečku naopak velice silná! Během přidávání vody se zelená víla rozvine po celém pokoji jen to lupne. Škoda, že ty absintové aromatické tóny nejsou zajímavější, kostra aromatu je spíše jednotvárná.
Hutnost
9 /10
Komentář
Hmmm, totální desítka to není.
Chuť
17 /20
Komentář
Ale to je zajímavé! Redux začíná sametovou jemností následovanou mandlovou sladkostí, která se záhy překlene do trpkosti hraničící s nepříjemností, až s mírnou hořkostí. V dojezdu závan absintových bylin a fenykl, jenž byl silně patrný v aromatu. Trpkost, ale i příjemný závan bylinek trvá v ústech poměrně dlouho a v samotném závěru je dokonce i cosi velice příjemného, co zdálky připomíná nějaké vintage absinty. Not bad! Druhý doušek. Sametovost je již slabší, nicméně stále tam je. Trpko-hořkost taktéž na místě, ale ona mandlová sladkost je přemístila dozadu, resp. na počátek dojezdu. Závěr opět bylinkovější. Celkový chuťový zážitek je překvapivě docela komplexní a hlavně opět jedinečný. Ač trochu celkově vodovější, tak zároveň jde spíše o long drink, neboť chuť se v ústech drží pěkně dlouho. Zároveň tuším dobrého kandidáta na stárnutí. Nemám tušení, z jakého roku tato šarže je, ale dle toho A.1701 bych to tipoval na leden 2017, což by už bylo přes 7 let a ta časová patina tam je podle mě již teď cítit.
Celkový dojem
8 /10
Komentář
Příjemné překvapení! Poměrně dobrý a komplexní absint z USA. Škoda, že palírna Golden Moon ukončila tento rok činnost. Narazíte-li někde na láhev za dobrou cenu, berte!
Celkové skóre na základě hodnocení: 85.6 %