Recenzent
Habu
Datum
2024-10-17
Absinthe
La Source
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
0424
Barva
10 /10
Komentář
Čistá sytě zelená.
Louche
8 /10
Komentář
Velice dlouhý nástup a samotný louche efekt začíná až někde během druhé třetiny přidávání vody. Olejová vrstva na povrchu se sice vytvoří a že drží i dostatečně dlouho, nicméně celková hutnost by ještě trochu té mléčnosti snesla.
Poznámka k barvě
Klasická světle zelená absintová.
Aroma
16 /20
Komentář
Ale ovšem, jde o pelyňkovou bombu, o tom žádná. Jenže kromě pelyňku zde toho moc cítit není. Snad ještě ždibec mátové svěžesti. Co ale stojí za zmínku, je to, že kdyby zde šlo o slepou degustaci, tak bych si byl 100% jistý, že jde o absint z palírny La Semilla. Jak by ne, vždyť tuto láhev jsem také přímo v palírně La Semilla koupil. Jenže La Source nebyl vypálen v La Semille, ale ve vsi jménem Mouthier, severně od Pontarlieru. Je ale nad slunce jasné, že nejen byliny, ale i know-how bylo poskytnuto z palírny La Semilla. Aroma nelže. Pokud jde o hodnocení, tak jednoduchost skóre snižuje, ač má láska k pelyňku se to snaží zase vybrat.
Hutnost
10 /10
Komentář
Plný počet.
Chuť
13 /20
Komentář
La Source začíná překvapivě velice jemně, dokonce delikátním pelyňkem, nicméně posléze je dutina ústní zavalena trpkostí fenyklu a anýzu, který je sem tam až trochu moc sladce vlezlý. Závěr je opět pelyňkový, tentokrát jde ale o tu klasicky ostrou "Semillu". Dojezd je spíše krátký. Druhý doušek začíná opět jemností, načež opět trpká smršť a rychlý pelyňkový závěr. Teda, nebudu lhát, jedna z mála pelyňkových bomb, která mi sice chutná, ale k dalším douškům se rozhodně nehrnu. Jasně, je to dobré, ale zároveň jednotvárné, kousavé a vlastně svým způsobem nezábavné.
Celkový dojem
7 /10
Komentář
Trošku zklamání, nicméně jde-li o prvotinu, tak musím naopak podotknout, že jde velice zdařilý debut! Věřím, že tvůrce David Pagnier další šarže vyladí, neboť jeho blanche verze, Gustave, získala na letošní soutěži Absinthiades stříbrnou medaili. Sklenku samozřejmě naprosto v klidu vypiju, bo pelyněk.
Celkové skóre na základě hodnocení: 74.7 %