Recenzent
Habu
Datum
2026-06-29
Absinthe
Héritage
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
Premiere cuvée 2026
Barva
10 /10
Komentář
Perfektní sytá olivově zelená.
Louche
8 /10
Komentář
Dlouhý neurčitý začátek napovídá, že o nějakou louche-bombu rozhodně nepůjde. Olejová vrstva také mizí docela rychle, ale hutnost se v druhé polovině přidávání vody dostává do formy. Finální hustota je nakonec natolik v pořádku, že ten slabý začátek lze v klidu přehlédnout.
Aroma
16 /20
Komentář
Aroma lze popsat jedním slovem: Svěžest! Velice svěží vůně absintu, jehož recept bude postaven na jednoduchosti, ale zároveň řemeslné znalosti. Vedle svěžesti lze detekovat ještě heřmánkové tóny. Škoda, že pelyněk není prakticky cítit. A na to, jak Héritage nakonec dobře louchuje, tam není dokonce pořádně cítit ani anýz, resp. nijak extra nevyčnívá. Aromaticky jde o ideální letní drink. Intenzita sice trochu pokulhává, ale zároveň nemusíte nořit nozdry až k hladině. V podstatě velice hezky vyrovnaná vůně.
Hutnost
10 /10
Komentář
Plný počet.
Chuť
16 /20
Komentář
Héritage začíná nádhernou jemností s jakousi příjemnou sladkostí připomínající ony heřmánkové tóny v aromatu. Záhy poté přichází silná trpkost, která dokonce mírně připomíná hořec - jen bez té hořkosti! Tato patrně fenyklová trpkost rychle odeznívá a přichází příjemně svěží pohlazení v podobě jemného dojezdu. Druhý doušek už je o poznání méně trpčí a zároveň se zlepšuje chuťová paleta. Je hezké, že absintový svět má další palírnu, jejíž rukopis bude opět naprosto specifický. Připomíná mi to dokonce jeden český absint, který tuhle soutěžil na Absinthiades.
Pokud se aroma dalo popsat jedním slovem "svěžest", tak chuť lze popsat třemi: "Svěžest, jemnost, sladkost". Celkový dojem
8 /10
Komentář
Velká nevýhoda této recenze je fakt, že tato šarže je stará teprve několik týdnů, možná max. měsíc. Za další dva měsíce bude chutnat naprosto jinak. Aktuálně si netroufám tipnout, kam se to posune, ale už teď jde o velice pitelný absint a v klidu s jistotou mohu prohlásit, že se prvotina z Maison Hély & Sommier v Pontarlieru povedla! Jen tak dál!
Celkové skóre na základě hodnocení: 81.8 %