ABSINTHE MAFIA

Nejspíš budu unikátním členem fóra, ale snad se to časem změní. Musím se přiznat, že jsem pravý absinth asi nikdy nepil, nikdy jsem o něj vlastně ani neměl pořádně zájem, měl jsem ho spojený s odporným rituálem zapalování a nepříjemným pálením po celém těle, v krku zejména. Až během posledních týdnů postupně zjišťuji, co je ten bájný nápoj vlastně zač. Zatím ovšem pouze teoreticky.

Náhodou jsem se totiž, coby student VŠ, nachomítl k brigádě v jednom z pražských tzv. Absinth shopů, tedy prodejen s předraženým akoholem pro turisty a absinthem zejména. Nebudu nijak konkrétní, ale v tom našem je alespoň slušný výběr, takže jak tu tak teď sedím mezi všemi těmi lahvemi, začínám o absinth projevovat zájem, hledám si informace na internetu, zjišťuju podrobnosti a přicházím mezi vás s touhou absinthu propadnout.

Můžete se mi smát, ale myslím to naprosto vážně, s další výplatou začínám během příštích dní svou výpravu za zelenou vílou. Můžete mi ale taky klidně držet palce, ať nenarazím a zapadnu mezi Absinthe Mafii.

emef

PS: Plán vypadá následovně: Bairnsfather (obyč/bitter/extra anise/reality) , 35, Staroplezenecký, Zelená múza, St. Antoine a možná King Of Spirits v první vlně v předem nejistém pořadí, abych si zhruba udělal obrázek, co je k mání, a pak začal vyhledávat.

Vítej!

Jestli máte v obchodě Mansinthe, tak přijdu někdy na návštěvu.

Bairnsfather (obyč/bitter/extra anise/reality) , 35, Staroplezenecký, Zelená múza, St. Antoine a možná King Of Spirits

- Doporučuji začít s něcím lepším. St. Antoine, který je nyní dostupný v obchodech, je z druhé šarže. Od včera lze na Lepší náladě objednat 3. šarži St. Antoine a to je opravdu lahůdka. Ostatní pitivo, které zmiňuješ, obejdi obloukem, ledaže bys měl zájem ochutnat, jak chutnaj patoky.

Pro lepší začátek doporučuji okusit něco ze vzorků, které zde nabízí Martin, nedáš za ně moc a ochutnáš skutečnou světovou špičku. Případně nakukovat do tabulky recenzí.

Vitaj

Tiez by som ti oporucil st.Antoine z tych kuskov co zmienil. Ostatne vymenovane spadaju skor do kategorie bylinnych maceratov vid vysvetlenie na Habuovej stranke, ktore je vcelku vystizne.

Naprosto chápu rozhořčení, ale jak má člověk ocenit kvalitu, když nemá možnost srovnání a nezná soupeře? Se právě bojím začít hned St. Antoinem, podle referencí by měl přijít až za odměnu po nějakých zkušenostech, chtěl bych si projít určitou cestou poznání a prozření. Rozhodně neříkám, že si koupím Bairnsfatheru hned litrovku, ale taková malá placatka na ochutnání by mohla stačit.
Zároveň bych měl v rámci své nové "profese" zhruba vědět, co prodávám, abych mohl eventuálně doporučit.

Jen ještě jedna otázka, náhodou jsem narazil na http://www.absintheoriginal.cz/ (dole je možnost přepnout na CZ) a překvapilo mě, že tu o tom není nikde žádná zmínka. Už jenom kvůli ceně lžiček a skleniček..

Vítej mezi námi. Pokud máš možnost (a asi že ano), tak si pořiď decovky či miniaturky většiny toho, co prodáváš a řádně to prokoštuj. Obávám se ale že tím absintu nepropadneš Budeš ale vědět jak chutnají maceráty či chemikálie.

O absintheoriginal tu snad někdy padla zmínka. Dříve tam ale byla jen nějaká informační stránka a žádný obchod. Ty sklenice mají zatraceně levné, až je to podezřelé. Tolik není ani nákupka když jich koupíš 500 A nebo mají chybu v systému na přepočet liber na koruny. Protože lžička za 5.99 Kč je chyba zcela 100%

Nejspíš to zkusím nějak na šéfa, jestli by nešlo v rámci proškolování personálu dodat lahvičky za nákupku, problém by to teoreticky být neměl. Pomalu, pozvolna se do toho dostanu.

Hlavně je hrozně vtipné, jak se na mě teď koukají všichni skrz prsty, když říkám, že si chci koupit nějakou lahev dobrého absinthu a udělat dýchánek, nikomu se do toho nechce, fosforeskující kořalky udělaly svoje, lidé se absinthu bojí, chce to změnit.

Já osobně teda nevím, kde a jak se takové sklo nakupuje, nicméně vzhledem k cenám skla v Ikee se snad dá sehnat hezká sklenička i levnější, ne? Ovšem ale nejdřív bych měl začít spíš pít, než nakupovat nesmysly.

Tvar absintové sklenice má sice také své opodstatnění, ale jak říkáš důležitý je ten obsah

Samozřejmě tě rád vítám mezi námi.

Jen ještě jedna otázka, náhodou jsem narazil na http://www.absintheoriginal.cz/ (dole je možnost přepnout na CZ) a překvapilo mě, že tu o tom není nikde žádná zmínka.

Jak jsem zmiňoval v sekci NeAbsinthe, nemám zájem ani čas se tu ani jinde rozepisovat o všech bracích, které se u nás vyrábějí. Možná bych měl toto své postavení změnit, aby nedocházelo k těmto zmatenostem. Jen díky odvaze připomínající šílenost letce kamikadze tu máme od uživatelů hodnocení alespoň některých českých crapsinthů.

Ale máš pravdu o tom, že člověk by měl ochutnat všechno, aby věděl, jak chutná skutečný absinthe.

Vitaj
Já bych ti naopak Bairnsfathera bittra pro začátek i klidně doporučil. Chce to cukr, ale je to základ. Když bys prostě rovnou dal St. Antoina nebo nějaký dražší zahraniční, tak to tolik neoceníš, když předtím nevyzkoušíš "nižší" kategorie. Nebude ti jasné, o jaké hořkosti to tu u těch patoků lidi mluví apod.
S pozdravem
T.

Edit: Zkus také něco od Cami - Toulouse Lautreca (blanche) či Sinopale (verte) třebas - jde o absinthy s "tajemnou" výrobou a silným a okamžitým louche (bylo zmíněno, že může jít o mix esencí, ale čert ví).
Jak se ale budeš cítit, tak určitě doporučuji St. Antoine 3. šarže; pro hosty i na takého domácí pocucávání...

Hi emef, welcome!

I would have to agree with Habu and the others. There are samples available here to try, so start there. I also believe that yes, you SHOULD try a fake "absinth" brand as well, but you don't need to taste a wide range of them, one or two samples should give you a perfect idea of what they are like. No need to "build up" gradually in terms of quality, especially with St. Antoine being the same price of many of the crapsinth! In fact, it would probably benefit you to taste some of this low quality stuff side-by-side St. Antoine and you will get an even better idea of what a world of difference it makes!