ABSINTHE MAFIA

Zdravíčko přátelé,
po dlouhé době opět na internetu a po návštěvě jednoho z Vás u Nás v baru Naproti,
jsem se konečně probral z delíria a uvědomil si, kde jsou ukryty skutečné vědomosti
ohledně absinthu.
Tak bych se tedy chtěl dotázat na Vámi oblíbené absinthové drinky a mixy.
Děláme jeden s 100% citrónovou šťávou, antoníčkem a pomerančovým džusem, hodně ledu přidán cukr.
Je to hodně kyselé, ale lidi to mají rádi a citrus s absinthem se má taky rád.
Taky sem se dočetl o mixu s jinem nebo vaječným bílkem a vše doplněnou o pure sirup
což je moučkový cukr rozpuštěný ve vodě do jakéhosi sirupového poměru.
Budu rád za každou radu a vše ochotně vyzkouším.
Díky

Alik Naproti

Ten drink s bilkem vyrabi v Red Rabbitu a na pozadani i v Hembaru...je to prima, ale sam presne nevim, co tam krom bilku a citronovy stavy je...

Na spoustu nápadů a dobových receptů se dá narazit na Wormwood Society. S trochou angličtiny a trpělivosti při zkoušení drinků je úspěch zaručen http://wormwoodsociety.org/index.php/cocktails

Ten drink s bílkem je velice populární Absinthe Suissesse, receptů je plný internet. V minulém roce jsme v La casa Havana baru dělali soutěž o nejlepší absintový koktejl, viz linkovaný report u nás na webu. I když to jsou složitější kusy, inspiraci možná najdete.

Hehe, recenzi na koktejlovačku sem četl dááávno, zrovna v době, kdy mě začalo bavit více číst o absinthu - v době, kdy jsme měli v baru žádnou nebo jednu fontánu:D Ty drinky od profesionálů vypadali docela hard - my sme v hospodském byznyse, jak staroplzenec mezi absinthy - takový easy míchači:)
Jak někdo zmiňoval nedávno v jiném threadu, absinthe s bezovým likérem. Nám zachutnal antonín+zuf.merunka+havana+bezovy sirup+pom. dzus - říkáme tomu krysák(je to zákeřny:), ale chuť boží, jak bez alkoholu.
Viťa

Mě chutná z absintových koktejlů jen Sazerac a Death in the Afternoon. Absinthe se imho do koktejlů moc nehodí.

Wajt píše:Absinthe se imho do koktejlů moc nehodí.

Dovolim si nesouhlasit Prakticky kazdej chlast je dobrej do nejakyho koktejlu..Jen kazdej do nejakyho jinyho.. Celkove mam diky hembaru michany drinky rad a nevidim duvod, proc by se absinthe nemel hodit do koktejlu

Koktejly se nehodí pro mě.

Vubec bych se toho nebal, i s absinthem se da krasne pracovat a vymyslet spousta drinku