ABSINTHE MAFIA

Ahoj všem, jmenuju se Kuba, ale na internetech jsem známý spíš jako Kwjetoň

O absintu jsem se dozvěděl od spolubydlícího v prváku na vysoký (cca 2006). Bairnsfather Bitter (kamarád byl z Jeseníku) mi ukázal, že ta zelená víla má fakt něco do sebe. Sem tam jsem upíjel z lahve, zjišťoval, co ten absint vlastně je, až jsem objevil St. Antoine a stal se fanouškem Žufánkovic likérky.

Poslední půlrok se o absint zajímám celkem intenzivně, pil jsem zatím Toníčka, Žabku a Mansinthe.
Na koštovačce v Groove Baru jsem ochutnal pár dalších značek (Butterfly, Mead Base, Kübler 53, Pernod a hlavně Roquette), který mě definitivně utvrdily v tom, že tohle pití se holt stane mým koníčkem

Co se mi na absintu líbí, kromě chuti, vůně a účinků pití jako takovýho, je celý příběh, historie a rituály kolem tohohle nápoje.

Obrovský dík Martinovi (a dalším) za tohle fórum a za práci, kterou pro českou absintovou scénu dělá.
Letošní várku L'Anciennu už jsem bohužel nestihl, ale aspoň do tý další ještě něco napiju a našetřím peníze aspoň na 2 lahve

Zelený víle zdar a třeba se někdy potkáme u skleničky..

Kwjet

Vítej a díky!

Jsem rád, že's využil tu nabídku na absintovou degu v Groove Baru. Nechceš sepsat jak to tam probíhalo? Mluvili tam o absintu a o nabízených značkách nebo se jen bohapustě pilo?

Napsat to můžu, třeba sem?

Znovuobjevení absintu, Groove Bar, Praha, 8. 8. 2013

Ve čtvrtek 8. srpna jsem v půl 7 večer dorazil do Groove Baru u Národní třídy. Stylová putyka, nahoře bar, dole salónek, který byl zarezervovaný pro absintovou degustaci. Přivítali mě dva barmani, jeden Čech a druhý Američan, který žije v Praze asi 4 roky. Z hostů tam byl americký pár, po cca půl hodině dorazil ještě druhý americký pár Povídání se vedlo v angličtině, naštěstí trochu umím a specifickou slovní zásobu jsem si nastudoval, takže pohoda. Na stole byly i talíře s různými sýry, zeleninou, hroznovým vínem a pečivem na vyčištění chuťových kanálků, profi přístup. Každý měl svůj set (sklenička Périgord se lžičkou Classic, skleněný džbánek s ledovou vodou a menší porcelánový džbánek na nalévání vody do sklenice). Upřímně jsem trochu doufal ve fontánku, ale to už bych chtěl asi moc Vzorky měly objem cca 1.5 - 2 cl (odhadem).

Začalo se povídáním o absintu obecně, první vzorek byl Kübler 53, švýcarský blanche ansint, chuťově zajímavý, relativně jednoduchý, ne moc hořký. Bohužel v salónku nebylo moc světla (dekadentní přítmí), takže člověk si nemohl pořádně prohlédnout barvu a průběh louche, ale zase to mělo zajímavou atmosféru.

Další byl Pernod, verte, macerovaný, nedestilovaný, relativný ostrý a hořký, nicméně stále docela dobrý. Barva byla i přes horší osvětlení jasně zelená, sytá.

Následoval Roquette 1797, ten mě zaujal nejvíc, výrazná vůně a chuť, naprosto odlišná od ostatních vzorků. Barva jemná, světlejší. Chuť bohužel nedokážu moc přesně popsat, ale úplně vystupovala z řady. Taky to je asi nejdražší absint, který jsme tam pili, rozhodně to byl moment, kdy jsem se rozhodl, že nějakou podobnou láhev musím mít

Další byl Mead Base, dobrý absint, trochu jsem cítil rozdíl mezi ním a třeba St. Antoinem, ale proti Roquette to byl (podle mého názoru) návrat spíš k tradiční chuti.

Hned na to jsme dostali Butterfly, americký verte, moc dobrý absint, ale musel bych ho vypít trochu víc, abych zjistil o čem konkrétně je Nicméně ze střední cenové sorty to je asi lahev, kterou si taky brzo koupím.

Poslední absint, který jsme ochutnali, byl La Grenouille, který docela dobře znám a mám moc rád. Svěží jižanské tóny a sladký nádech mi vyloženě sedí, rozhodně zatím můj nejoblíbenější absint, kterého jsem vypil trochu víc, než jen na koštování.

Na závěr jsme ještě dostali absintové frappé (drcená máta, absint, sodovka, led - prostě mojito s absintem) z lahve Abisinthe Amer 72 (zraje 9 měsíců). To mě taky docela nadchlo, dokážu si představit tohle popíjet na pláži v docela velkém objemu Chuťově mi máta k absintu docela sedla, možná to někdy zkusím s nějakým jiným druhem.

Na závěr se strhla zajímavá debata, komu co nejvíc chutnalo atd. Všichni byli ze zážitku nadšení, já bych se klidně obešel i bez toho povídání a přitlačil bych na vzorcích, ale i tak jsem se dozvěděl pár nových zajímavostí a postřehů o absintu.

Rozhodně tuhle degustaci můžu doporučit všem začátečníkům/lehce pokročilým, 690,- je rozhodně přijatelná cena za víc než 2 hodinový zážitek s degustací a spoustou informací.

Pro mě to bylo otevření dalších dveří v mojí absintové kariéře, teď už stoprocentně vím, že ty lahve za to stojí a že jsem si našel zabávu na zbytek života

link na web akce:
http://www.limeandtonic.com/prague/cs/z ... ochutnavka" onclick="window.open(this.href);return false;

Vive la Fée Verte !!

Díky za report!

Jsou tu sice staří pijáci, kterým Roquette moc nesedí, ale já ho mám v posledních šaržích (cca od roku 2011) taky rád. První šarže mi ale moc nesedla, byl to poměrně medicinální absint, dost vodnatý, bez pořádného louche a hutnosti. Pak z toho udělali něco jako Sauvage lite a je to lepší

Vítám tě a děkuji za report. Akce vypadá podařeně a já dostal opět chuť na Butterfly

Vitej mezi nama

I já tě tu vítám.

Čau Kwítku!

Za ten report vítej zároveň ve skupině Absintisté.

Díky Habu

tak jsem si nakonec (navzdory prvnímu postu) sehnal a koupil i lahev L'Anciennu a La Maison Fontaine spolu s fontánkou a párem skleniček

někdy je holt potřeba nebýt vypočítaný škudlil a trochu se plácnout přes kapsu..
čekám každým dnem, až to dorazí, abych mohl pěkně porovnat, co tu už mám, s těmi skvosty..

tak zatím ahoj a na viděnou na nějakým srazu

Vítej a díky za report